Кукуруз - хранљиве вредности, гајење на парцели, сорте
Узгајање кукуруза на парцели није баш популарно. Међутим, ако пронађемо довољно простора, вреди се заинтересовати за њега због хранљиве вредности кукуруза и релативно лаког узгоја. Можете бирати између слатке корузе која се може јести сирова или кувана и кокица које су погодне за кокице. Ево најбољих сорти кукуруза за узгој на вашој парцели и свега што треба да знате о захтевима овог поврћа.
Кукуруз - узгој на парцели
Нутритивне вредности кукуруза
Обични кукуруз (Зеа маис) је термофилна једногодишња биљка која може нарасти и до више од метра висине. Кукуруз је веома здрав - једна клипа слатког, куваног кукуруза даје мање од 90 кцал и пуно дијететских влакана и калијума. Вредан је извор селена, витамина Е, бета-каротена и може се користити у исхрани без глутена. Табела детаљно приказује
основне хранљиве вредности кукуруза .
Нутритивна вредност кукуруза вреднује се готово у целом свету. На несрећу, ово поврће такође има лошу репутацију јер је повезано са врло нездравим глукозно-фруктозним сирупом, направљеним од кукуруза, и са ГМО усевима (велики део светских усева кукуруза чине ГМО усеви). Стога ће гајење кукуруза на мојој парцели осигурати да добијемо потпуно природне биљке.
У баштама које додељујемо можемо да узгајамо слатку кукуруз , чији се клипови једу сирови или кувани, и кокице од којих се могу правити популарне кокице .
Узгајање кукуруза на парцели
Кукуруз се лако узгаја, али не подноси мраз. Кукуруз можемо узгајати сетвом директно у цветник или из садница . За ово поврће је потребно топло, добро дренирано хумусно земљиште са пХ од 6,0 до 6,5. На сиромашнијим земљиштима, отприлике две недеље пре сетве, вреди применити минерално ђубриво (нпр. Азофоска или Фруцтус).
Семе шећерне кукуруза можемо сејати у земљу током маја. Кукуруз који скаче треба сејати што раније, односно у првој половини маја. Ставите семе у земљу на дубини од око 4 цм. Да бисте осигурали добро опрашивање и пуне клипове, најбоље је садити кукуруз у десетак блокова са размаком од око 30 цм.
Ако живимо у крајевима где пролеће долази касно и желимо рану жетву, кукуруз можемо узгајати из садница . Саднице кукуруза, пожељно припремљене у више саксија, саде се након 3 до 4 недеље, када је ризик од мраза завршен (од друге половине маја).
Неге у узгоју кукурузатоком вегетације углавном су ограничени на уклањање корова (како не би оштетили корене биљака, не би требало да се намотавате предубоко) и наводњавање по сувом и врућем времену (највећа потражња за водом се јавља током цветања и раста клипова). Када биљке дају шест до седам листова, вреди обавити прихрану амонијум нитратом.
Када се бере кукуруз?
Кукуруз се бере од септембра до октобра . У случају кукуруза шећерца, веома је важно да се бере када је правилно сазрео, што се мора проценити према изгледу биљака. Берите кукуруз када су крајеви нити који расту из клипа суви и смеђи , а када се зрна прободе, млечни сок потече из њих. Када је сок воденаст, морате сачекати бербу, а када се испостави да је сок земљаст - нажалост клипови су већ презрели.
Клипњаче не треба предуго чувати , јер имају најбољи укус свеже, поједене непосредно након бербе. Међутим, ако је потребно, клипови кукуруза могу се хладити или замрзавати 2-3 дана.
Поппинг кукуруз беремо у септембру, када су зрна сува и тврда, а листови који прекривају клип потпуно суви.
Сорте кукуруза за гајење на парцели
Међу сортама кукуруза шећерца , хибридне сорте означене симболом Ф1 су најпогодније за аматерско гајење на парцелама. Чутуре врло слатких сорти попут „Цандле“ могу се чувати на ниској температури (мало изнад 0 ° Ц) до 2 недеље, погодне су и за замрзавање. Поменута сорта је рана сорта, која достиже висину до 140 цм и даје велике клипове дужине до 20 цм. Неколико пута су корисници нашег форума похвалили сорту „Цандле Ф1“ као отпорну на болести кукуруза и врло укусну.
Такође вреди препоручити пољску сорту кукуруза 'Гуцио' Ф1 . То је рана, плодна сорта, погодна за непосредну употребу и за конзервирање, даје светло жуто зрно доброг слатког укуса.
Међусорте кокица обично могу да буду аматерске, попут кукуруза „пламен“ и „седефасти“. Обе сорте производе чутуре дужине око 12 цм и имају добру способност ломљења. Они захтевају већу густину за узгој.
