Кивано, бодљикави краставац - узгој у Пољској
Кивано (Цуцумис метулиферус), познат и као бодљикави краставац , поврће је које припада породици тиквица. Долази из тропских крајева афричког континента, ау Пољској је мало позната егзотична биљка, мада је узгој кивана у Пољској могућ. Од сетве семена до бербе плодова, ево основних принципа узгајања кивана . Такође саветујемо како јести кивано и како га користити у кухињи.
Кивано - бодљикави краставац
Назив кивано потиче од комбинације речи киви и банана, јер подсећа и на укус и арому овог воћа. Такође се назива бодљикавим краставцем због бодљи на кори воћа.
Кивано узгајан у Пољској је једногодишња биљка пењачица, са малим, жуто-наранџастим цветовима. Бујно цвета крајем јула и почетком августа. Биљку карактеришу велике потребе за топлотом, раст се зауставља на температурама испод 15 ° Ц, док када температура дуго остаје око 5 ° Ц, биљка потпуно умире. Међутим, у оптималним условима, на температурама изнад 20 ° Ц (летња врућина), изданци могу да нарасту и до 20 цм дневно.
Кивано - узгој у Пољској, у земљи
Кивано захтева плодно, хумусно, добро дренирано и брзо загревајуће земљиште, као и топло заштићено место и редовно наводњавање (посебно током ницања и постављања плодова). Узгој кивана у Пољској најбоље је обављати под фолијским тунелима, мада након што прође период мраза, биљке такође могу да расту у земљи, све док је корито на довољно топлом месту.
Семе кивана се може добити из зрелог воћа и посејати крајем априла под фолијом. Треба да запамтите да одржавате праву температуру, која би требало да буде 21-26 ° Ц током дана и 17-21 ° Ц ноћу. Затим се на прелому маја и јуна у земљу саде саднице са 3-5 листова, размакнутих 100к50 цм.
Бодећи краставац снажно расте, стварајући огромну количину лишћа. Изданци кивана достижу дужину од неколико метара и могу се водити поред носача. Листови имају лепљиве брчиће, тако да лако могу оплетати мрежицу ограде. Листови и изданци биљке прекривени су густим бодљикавим длакама.
Киванодобро подноси периодично сушење тла, али не заборавите да га заливате првих дана након садње, гарантује добар пријем садница. Одржавање одговарајуће влаге у тлу је веома важно и током цветања и засада воћа, јер његов недостатак може проузроковати опадање цветова и пупољака. Други важни третмани за негу у узгоју кивана су уклањање корова са гредица и осигуравање да биљке не нападну болести или штеточине.
Кивано - култивација у земљи
Цветање кивана почиње само 6-8 недеља након трајног садње садница. Када је температура висока, плод расте врло брзо и после две недеље од цветања достигне 10-15 цм дужине и тежине од 200 до 400 г. Једна биљка може да роди од неколико до десетак плодова.
Кивано, бодљикави краставац - кога брати, како јести
Плодови кивана су овалног облика, у почетку мермерно зелене боје, док сазревају прелазе у светло наранџасту. Унутрашњост плода испуњена је зелено-наранџастим месом са бројним семенкама, којих може бити до 500 комада.
Берба кивана мора бити завршена пре првих јесењих мразева, јер смрзнуто воће брзо иструли и није погодно за јело. Најбоље је убрати плодове кивана који су постигли тачну величину и облик, али нису у потпуности зрели. Велика предност је могућност чувања воћа код куће (на 10-20 ° Ц) неколико месеци.
Због свог јединственог облика, плод је киваноможе бити оригинална декорација у нашим становима. Међутим, пошто смо већ успели да узгајамо киван у својој башти, вреди научити како јести киван да бисмо у потпуности искористили његов укус.
Зеленкасто месо освежавајућег и помало трпког укуса једе се сирово, заједно са семенкама. Да бисте појели кивано, ставите их на даску за резање и исеците на пола. Месо унутар воћа може се јести кашиком. Неки га посипају шећером да би побољшали укус. Бодљикави краставац савршен је за прављење салата, посластица и коктела. Пића са додатком кивана савршено утажују жеђ. Вреди помешати месо кивана са јогуртом. Ово воће такође добро делује као додатак палачинкама.
