Сируп од борових избојака
Природан је лек за многе проблеме. Пре свега, то је доказана метода прехладе. Има загревање, бактерицидно и искашљавање, а у случају цурења носа олакшаће дисање. Богат је минералима, угљеним хидратима и витамином Ц, који су неопходни за лечење прехладе, фарингитиса и других инфекција. Захваљујући есенцијалном уљу бора помаже у отварању респираторног система и олакшава дисање. Користи се профилактички током целе године, јача имунитет и помаже у избегавању прехладе, посебно у јесењој и зимској сезони.
Припрема сирупа од младих изданака бора врло је једноставна.
Компоненте
- Тегле
- Суви изданци бора које прво одвагамо како бисмо одабрали праву количину шећера.
- Шећер (по могућности смеђи, али може бити и бели) - највише 1 кг по кг борових изданака, али ако више волите мање слатки сируп, можете додати и мање.
Припрема
Очистите борове изданке смеђим љуспицама, али их немојте прати у води - морају бити суве. Затим их разбијте тучком. На дно тегле поређајте први слој изданака и поспите га шећером. Затим поређајте узастопне слојеве изданака, посипајући сваки шећером . Када се тегла напуни, на врху би требало да имате мало дебљи слој шећера. Затворите тегле или их покријте крпама. Одложите на сунчаном месту 2 до 6 недеља - у зависности од тога колико сирупа желите да примите.
Пазите да влага не продре унутра - иначе изданци могу постати плесниви. По потреби додајте мало шећера. После неколико недеља извадите изданке и процедите сируп, а затим га сипајте у опарене тегле или боце. Чувајте га на хладном и тамном месту - тако неће изгубити лековита својства ни неколико година.
Тинктура са цвећем Црни јоргован
Компоненте
- приближно 50 умбела цветова базге
- литар воде
- чашу шећера или течног меда
- кашичица екстракта ваниле
- 4 велика лимуна
- литар чисте вотке или шпирита 96%
Припрема
Одсеците зелене стабљике са цветова. Прокувајте воду и растворите шећер док је врућ (ако ћемо додавати мед, пустимо да се охлади пре него што га растворимо у води). Додајте екстракт ваниле и мешајте.
Очистите лимун, оперите га у кључалој води и исеците на танке кришке. Баците их у теглу заједно са цвећем. Сипајте воду са шећером или медом и ванилијом. Оставите га да се одмара око 5 дана на топлом месту (с времена на време можете мешати садржај тегле помоћу дрвене опарене кашике).
Затим процедите тинктуру кроз фину мрежну цедиљку или газу, а добијени сируп комбинујте са алкохолом и соком исцеђеним од преосталих лимуна. Сипајте у боце, најбоље тамне. Оставите око 2 и 5 месеци на тамном месту (мада је тинктура након неколико дана укусна).
Сируп од цвећа маслачка
Цвеће треба убрати у мају. Тада су најзрелији и нису горки. Цвеће се бере сунчаног дана - ујутру, када је најотвореније. Морају бити и чисти - то јест они који су одрасли у еколошки чистим областима, далеко од путева и зграда.
Компоненте
- 400 добро развијених цветова маслачка (само главице)
- 1 лимун
- 1 литар воде
- 1 кг шећера
Припрема
Сипајте цветове маслачка у лонац са хладном водом и кувајте на лаганој ватри око 15 минута. Одложите преко ноћи на хладном и тамном месту. Затим процедите темељац и додајте му лимунов сок и шећер. Кувајте на лаганој ватри уз повремено мешање док не добије конзистенцију течног меда (око 1,5-2 сата). Сипати у тегле. Домаћи сируп од маслачка задржава своја вредна својства неколико месеци.
Дозирање
Одрасли 2-3 кашичице сирупа дневно. Деца - 1 тбсп.
Треба напоменути да се сируп маслачка не препоручује свима. Маслачак се не сме користити током трудноће, лактације и код мале деце. Људи који се боре са чирима на стомаку или са вишком киселости треба да припазе на то. Заузврат, људи који пате од цревне или билијарне опструкције треба да се консултују са лекаром пре употребе. Маслачак сируп је врло сладак, па се не препоручује дијабетичарима.
