Црвена рибизла Рибес рубрум гаји се у Европи пет векова. Име врсте је помало обмањујуће, јер данас имамо много сорти са плодовима не само црвене, већ и ружичасте и жућкасто-беле.
Грм рибизле воли благу климу и растресито хумусно земљиште, али је толико издржљив да доноси сочно, ароматично воће чак и у планинским пределима до висине од око 1.400 метара. Најраније сорте сазревају у другој половини јуна. Ако имамо простора за много грмља и пажљиво одаберемо сорте, можемо продужити бербу воћа чак и до августа.
Врло ране сорте црвене рибизле цветају у марту, стога нису погодне за узгој у подручјима где се често јављају пролећни мразеви. У топлијим регионима са пуно сунца, грмље је најбоље садити у полусјењеним подручјима, на примјер између већих воћака или живе ограде. Ово се пре свега односи на сорте са белим плодовима, чија кожа постаје ружно смеђа под утицајем оштрих сунчевих зрака.
Црна рибизла Рибес нигрум је такође врста која се широко гаји у целој централној Европи. У поређењу са осталим воћним грмљем, одликује се већим приносом и пуно вредних хранљивих састојака. На пример, његово воће садржи три пута више витамина Ц од лимуна.
Користе се првенствено за припрему различитих конзерви, попут сокова, конзерви, џемова, желеа, тинктура, ликера и вина. Драгоцене састојке ћемо најбоље искористити када воће једемо директно из грма. Само њихова јака, непријатна арома може бити узнемирујућа.
Брига о рибизли није врло напорна активност. Добро воће добијамо углавном од грмља које се систематски орезује. Имајте на уму да црвене, ружичасте и беле сорте дају плодове на двогодишњим и трогодишњим изданцима за вођење и на једногодишњим бочним изданцима.
Садимо и размножавамо рибизлу
Рибизла која се продаје у контејнерима може се садити у башти готово током целе године. Међутим, младе биљке ће се много лакше и брже укоренити ако их садимо у истом периоду као грмови са голим кореном, односно у јесен, након пада лишћа или у пролеће, пре него што се појаве нови израсли. Важно: грмље је посађено мало дубље него када је расло у саксијама.
Рибизле плитког корења врло лоше реагују на растресање тла када коре површину цветног кревета у близини коренске лопте. Најбоље је земљу око грма прекрити дебелим слојем малча, нпр. Компостом. Старије грмље које у врту расте неколико година лако се може размножавати резницама изданака.
Након бербе плодова са једногодишњих, здравих и неоштећених изданака, исеците комаде дужине око 20 цм. Након што се листови отргну, ставите их у посуду са влажном баштенском земљом раствореном песком. Укорењене делове изданака садимо на место намењено новим грмовима.
Црна рибизла чини најлепше воће на једногодишњим биљкама. Одмах након бербе плодова из грмља обе врсте, исеците најстарије младице старе 2-3 године. Од оних најмлађих уклањају се само најслабији. На грмовима црвене рибизле обрежите све бочне изданке на дужину од 1-2 центиметра. На црној рибизли скраћујемо само тамније двогодишње бочне изданке, док једногодишњаке не додирујемо.
