У башти расту змајеви!
Читава колонија змајева израсла је на свеже покошеној ливади која је била продужетак моје баште. Волим ове грациозне, згодне печурке на укоченим, високим ногама.
Како препознати змаја?
Не плашим се сакупљања Цзубајки каније. То је врло лако препознати и тешко га је помешати са печурком печурке. Одрасли змајеви имају добро видљив прстен у облику руфф-а на нози, под широким шеширом. Отровна печурка има овај прстен нагнут надоле, али за случај да не сакупљам мале примерке.
Како да направим кану?
Направио сам дивну вечеру са делом своје колекције. Кани шешири, благо посољени, поховани и пржени у уљу, не могу да се надмаше. Осушио сам остатак печурки, самел их у млину за кафу и затворио у теглу. Зими ће служити као зачин или основа за инстант сос од гљива.
Змајеви су најукуснији
Супротно популарном мишљењу о супериорности вргања или вргања, сушени змајеви су најароматичнији, најбржи у припреми и најукуснији.
Јадвига Антоновицз-Осиецка
Мицелијум из продавнице
У баштенским продавницама можете купити микоризу са јестивим шумским печуркама. Примерци ће најбрже расти у окружењу сличном природном, тј. Тамо где постоје четинари и листопадно дрвеће. Ова микориза је довољна за око 1000 м², а примерци се могу појавити и након 2-3 године. Цене се, у зависности од врсте печурки, крећу од 10 до 60 ПЛН по пакету.
