Ботаничко име босиљка је Оцимум басилицум, а ово слободно преведено са латинског значи краљевски мирисно. Тешко је наћи бољи назив за биљку са тако задивљујућом аромом. У ароми босиљка слаткоћа је помешана са примесом бибера.
У свету је познато преко 150 врста (сорти, врста, облика) босиљка. Овај зачин користи се од Африке до далеке Азије. Неком босиљку се чак приписује магично дејство. Енглески ботаничар Јохн Герард написао је да је мирис босиљка добар за срце, чинећи човека срећнијим.
Недавно су се појавиле многе врсте са егзотичним мирисима, на пример, тајландски босиљак. Збирни појам који стоји иза три врсте босиљка коришћених на Тајланду су Оцимум басилицум са мирисом аниса, Оцимум цитриодорум са мирисом лимуна и каранфилић Оцимум тенуифлорум. Све ове базилике се гаје годишње. Оцимум килимандсцхарицум са афричким коренима погодан је за вишегодишње узгајање.
Босиљак је такође гозба за непце. 'Зелена паприка' има укус зелене паприке, 'Моулин Роуге' је прилично трпка, али због украсних листова погодна је за украшавање јела. У јело додајте листове босиљка непосредно пре служења. Нажалост, босиљак се не може сачувати (јер садржи пуно воде), али је савршен за роштиљање - с једне стране повећава апетит, а с друге стране побољшава варење након једења, на пример, масног меса.
Босиљак смо ставили на отворено најраније средином маја, после хладних баштована, када је опасност од мраза готова. Овде се не препоручује журба, јер изданци најбрже расту на температурама изнад 15 ° Ц. За разлику од многих других биљака, босиљак воли плодно тло.
Током садње земљиште можемо снабдевати компостом, а затим на сваких неколико недеља недостатак хранљивих састојака надокнадити органским ђубривом помешаним у малим количинама са водом за наводњавање. Органски усеви се сваке недеље / две посипају екстрактом коприве или мајчине душице. Као резултат, лишће и стабљике постају отпорне на гљивичне болести, а производе и више есенцијалних уља.
Свој властити биљни кревет
Босиљак је најароматичнији током периода цветања. После цветања, биљке више не пуштају толико листова. Принос се може продужити редовним скраћивањем изданака, али тада босиљак не развија пуну арому. Једини начин да добијете квалитетну траву је да исечете целе гранчице које су тек процветале.
Ако је потребно више листова, исеците изданке на око 10 центиметара изнад земље када главни изданак почне да цвета. То ће довести до интензивног поновног раста изданака из пазуха листова. Биће спремни за жетву око септембра.
