Тинктура суве шљиве, тинктура шљиве на водки - рецепт
Самоприправљени воћни ликери имају потпуно другачији укус од алкохола купљеног у продавницама. Многи од њих, поред укуса, делују и на здравље. Један од најпопуларнијих домаћих рецепата је ароматична сува шљива тинктура, или шљиве тинктура на вотке . Да бисте имали шта да се загрејете у зимској хладноћи, сазнајте више о два доказана рецепта за тинктуру шљиве .
Тинктура шљиве на водки
Које су шљиве погодне за тинктуру
За тинктуру шљиве користимо суве шљиве. То могу бити и шљиве и суве шљиве купљене у вашој земљи. Ако купујете суве шљиве, имајте на уму да их треба стварно сушити, а не пушити. Не смеју се подмазивати уљем.
Нећемо имати таквих дилема када одлучимо да користимо суве шљиве из сопственог узгоја. Овде, међутим, вреди знати да су мађарске шљиве најприкладније за сушење. Најбржи начин сушења шљива код куће је стављање у рерну и држање преко ноћи на 60 ° Ц, а затим сушење наредна 24 сата на сувом и прозрачном месту.
Упозорење! Ако суве шљиве желимо да користимо као тинктуру, саветује се додавање калифорнијске суве шљиве која даје диван букет укуса. Домаће суве шљиве неће дати тако добар ефекат.
Тинктура сувих шљива у духу
Да бисмо припремили ову тинктуру, потребно нам је: 0,25 кг сухих шљива без коштица, 1 литар 45% вотке, 0,25 литра жестице и 0,25 литра воде.
Да бисмо направили ову тинктуру сувих шљива, суве шљиве смо исекли, а затим их ставили у теглу, прелили шпиритом и вотком и чврсто запечатили. Нека шљиве, које се сипају и добро затворе, оставе по страни 4 недеље на собној температури, сећајући се да посуду протресете сваких неколико дана.
Затим сипајте воћну течност у другу посуду, процедите је кроз левак са ватом. Да бисте спречили да талог остане, можете користити и филтер за кафу за процеђивање, али тада треба мало више времена. Преостале шљиве прелити водом, процедити након 2 дана и додати у претходно процеђену течност. Затим мешајте и оставите док се течност не разбистри. После неколико дана, водку треба излити из талога, филтрирати и сипати у боце. Биће укусније што дуже стоји.
Упозорење! Имајте на уму да посуде за припрему тинктуре морају бити савршено чисте. Чак и неопрана плута засићена неким мирисом може покварити цео ефекат. Најбоље је користити посуђе од тамног стакла.
Тинктура шљиве на водки, ароматична
Ова тинктура шљиве сматра се посебно ароматичном. За разлику од претходног рецепта, за његову припрему не користимо дух, али биће корисно друго воће и зачини.
Састојци: 0,25 кг сухе шљиве без коштица, 1,5 литра 40% вотке, 2 поморанџе, један лимун, 2 шаке сушеног лишћа нане, кора цимета (комад дугачак око 10 цм).
Исеците суве шљиве и прелијте их вотком. Додајте танко ољуштену кору поморанџе и лимуна, згњечене листове менте и цимет. Затворите посуду и оставите на страну два месеца, протресући сваких неколико дана, баш као у случају претходне тинктуре. Затим га треба филтрирати, одложити 2 недеље, а затим сипати у боце. Ова тинктура шљиве на вотки пуна је укусадостићи ће након отприлике годину дана. Пије се у врло малим количинама и полако, уживајући у укусу.
