Крупна плодна брусница Вацциниум мацроцарпон припада породици Ерицацеае, роду боровница, подврста бруснице. Природно се јавља у Северној Америци, расте на отвореним сунчаним подручјима, на тресетном тлу (у уздигнутим мочварама) са врло ниским пХ и променљивим нивоом подземне воде.
У нашој клими брусница започиње вегетацију у другој половини маја, цвета крајем јуна и почетком јула, а плод се може убрати у другој половини септембра или чак у октобру, у зависности од сорте. Брусница је зимзелени грм са кожним, овалним листовима, светло зелене до тамнозелене боје. Листови живе 2-3 године, у јесен постају црвени, а следећег пролећа поново постају зелени. Корени су танки, бројни и кратки, без длачица. Њихов активни део развија се близу земљине површине у најбољим условима ваздуха и влажности.
Брусница даје дуге, пузајуће вегетативне изданке, чак и до 100 цм, који се укорјењују под повољним условима. Следеће године на тим изданцима се формирају подигнути плодни изданци (8-15 цм), а на њиховим врховима се формирају пупољци са 1 до 7 цветова. Цветови су ружичасти, опрашују их ветар или инсекти, налик на кљун ждрала. Плод је меснато црвена бобица глатке, сјајне љуске, компактног, беличастог меса, црвеног зрења.
Воће је кисело и не може се јести директно. Богате су каротеноидима, органским киселинама, шећерима, пектинима, танинима, полифенолима, антоцијанинима, минералним солима и витаминима. Захваљујући овој комбинацији биоактивних супстанци, брусница делује лековито код болести бубрега и уринарног тракта. Његови воћни препарати се препоручују особама које пате од хипертензије и дијабетеса. Висок садржај бензојеве киселине значи да се могу дуго чувати.
Садња и нега
● Бруснице се могу узгајати у најразличитијим врстама тла, од хумуса до врло сиромашног песка, са ниским пХ од 2,5-3,5. Тешка тла, глиновита тла, иловаче и тла са високим пХ (вапненаста), која ни сумпорењем неће постићи одговарајућу реакцију за биљку, нису погодна . Брусница се не може гајити на влажним, тресетним земљиштима, јер не подноси вишак воде током сезоне раста. Само током зимског мировања биљке могу бити потпуно прекривене водом до касног пролећа.
● Грмље зими издржава пад високе температуре, под условом да је прекривено слојем снега или руна. Пролећни мразеви могу да униште неке плодне вршне изданке, чиме се знатно смањује принос.
● Када припремате земљу за бруснице, уништите сав коров. На органским земљиштима препоручује се расипање слоја песка од 5 цм (који ће заштитити воће од прљавштине), а затим садити биљке. Погодан размак је 25к50 цм, биљке ће брзо покрити површину тла и ометати раст корова. После садње земљиште треба да буде влажно, па треба водити рачуна
о редовном заливању како би бруснице добро укоренеле. На почетку вегетације користимо амонијум-сулфат два датума: половину дозе рано у пролеће, а другу после 4-5 недеља. Такође је пожељно оплодити калијумом и фосфором током периода бубрења пупољака.
● Код старијих биљака вреди пажљиво орезати неке дуге изданке ради проређивања. Овај третман се спроводи пажљиво како се не би уништио велики број вршних изданака са плодоносним изданцима.
