Велика већина винове лозе која се данас узгаја потиче из дивље врсте Витис винифера. Његова домовина је велики део Европе, Азије и Африке. Припитомљавање дивљих облика и појава првих сорти догодили су се много векова пре наше ере, вероватно на подручју данашње Јерменије и Грузије.
Клима ових подручја је много топлија од пољске, што је чини погоднијом за узгој винове лозе. Такође би требало да пружимо сличне услове сортама које се гаје у нашој земљи. Имамо мало утицаја на температуре које превладавају током вегетације. Међутим, лоцирањем винограда на заштићеним местима и не излаганим ветровима можемо побољшати услове за гајење грмља.
Садња грмља на добро осветљеним, тј. Лако загрејаним падинама, повећава температуру тла и околине до неколико степени. Избегавајте садњу винове лозе на сеновитим местима, на пример под високим дрвећем. Избор начина управљања грмљем такође је важан за добро сазревање грожђа. Препоручени начин гајења винове лозе је ширење изданака на перголи. Захваљујући овој структури, цео грм је равномерно осунчан (посебно гроздови бобица).
Брига о грмљу, укључујући сечење лети, такође је много лакша. Драгоцена предност узгоја на перголи је брзо сушење лишћа од росе и кише, што побољшава здравље грмља и смањује заразу пепелницом и сивим плеснима.
