Међу поврћем из породице ноћурка најпознатији су парадајз и паприка. Међутим, све чешће можемо срести патлиџан, који се назива и патлиџан. Јестиви део овог поврћа је воће које, у зависности од сорте, може имати различиту величину, облик и боју. Боја се најчешће односи само на кожицу плода, јер је месо обично крем-беж. Патлиџан се може користити на разне начине - пржити, динстати, роштиљати или кувати.
Ове биљке су једногодишње биљке, које обично расте до око 1 м у пољском узгоју. У гајењу у пластенику, можда ће им требати кравате, баш као и парадајз, јер могу да нарасту до 2-2,5 м. Као и друге ноћне сјене, патлиџан има високе топлотне захтеве - семе је најбоље сејати у стакленику крајем фебруара или почетком марта 23-25. ° Ц до загрејане подлоге, нпр. Подлоге од тресета.
Након ницања, биљке ће развити неколико листова у року од неколико недеља - за то време одговарајућа температура за њихов раст је 20 ° Ц током дана и приближно 18 ° Ц ноћу . Превисока температура и недовољно светла могу узроковати да биљке понестану, што смањује њихов квалитет. Патлиџани се, попут парадајза, могу прошити у веће посуде у фази котиледона или одмах посејати у посуде пречника 10-12 цм. Пораслу садницу садимо у пластеник или тунел средином априла, а за пољски узгој средином маја, баш као парадајз или паприка.
