Наше тело свакодневно захтева одређену дозу витамина Ц. Ова органска супстанца не само да јача имуни систем. Побољшава еластичност коже и тетива, а такође јача коштано и зубно ткиво. Поред тога, укључен је у производњу хормона среће, и зато нам пружа добро расположење.
Дивна хемикалија има још једну значајну предност. То је врло моћан антиоксиданс, тј. Антиоксидант. Учествује у процесима детоксикације тела, штитећи га од ефеката оксидационих супстанци . То су агресивна хемијска једињења која се свакодневно формирају у нашем телу.
Најбољи извори витамина Ц су воће и поврће. И не морамо посезати за егзотичним врстама или цитрусима. Довољно богат избор биљака обезбеђује властити врт. Препоручена дневна количина од 100 милиграма садржи добру шаку црне рибизле или порцију спанаћа.
Паприка, базга, броколи и све остале врсте брассица такође пружају више витамина Ц. Садржај витамина је највећи у поврћу, зрелом и свежем воћу. Најбоље је јести их сирове или кратко динстане, јер ће висока температура уништити велики део осетљиве супстанце.
Три порције воћа и поврћа дневно обезбедиће нашем телу довољну количину витамина Ц. Само људи који су на дијети и једу готова јела могу се жалити на његов недостатак.
Садржај витамина Ц у 100 г воћа и поврћа
• Аустралијски бадем је рекордер. Садржи око 3.100 мг
• шипка: 1250 мг
• боквица: 700 мг
• базга: 260 мг
• копар: до 210 мг
• першун: 160 мг
• кељ: 150 мг
• броколи: 115 мг
• јун паприка: 110 мг
• коморач: 95 мг
• спанаћ: 90 мг
• јагода: 80 мг
• лимун: 50 мг
• јун купус: 50 мг
