Узгајање винове лозе у баштама и на парцелама има прилично дугу традицију. Међутим, донедавно нам усеви нису доносили много радости. Било их је тешко упоредити са бербом у француским, италијанским или шпанским виноградима. Наше винове лозе обично рађају гроздове ситних и не баш слатких плодова. Данас је ситуација потпуно другачија. У последњих десетак година узгајане су многе крупноплодне десертне сорте, такође дивно родне у нашим климатским условима.
При избору винове лозе обратите пажњу на њене различите карактеристике. Поред боје, укуса и периода сазревања плодова, битна је и отпорност биљке на најчешће болести, попут пепелнице и сиве плесни. Највредније су сорте калемљене на подлоге које су такође отпорне на нападе штетних инсеката, попут лисних уши. У неким европским земљама, попут Немачке, забрањено је узгајање невакцинисаних биљака добијених резницама изданака.
Најбоље је купити младе биљке у расадницима који су се специјализовали за узгој десертних сорти. Тамо ћемо сигурно добити све информације о најбољим условима гајења и начинима гајења винове лозе. Добра је идеја узгајати неколико сорти раног, средњег и касног сазревања. На тај начин можемо да беремо плодове током многих недеља од краја августа до октобра.
Узгајање винограда Сзпалер
Винова лоза се води у траку везивањем изданака за водоравне, затегнуте жице развучене између стабилних кочића. Пуцњеви се могу водити у облику лука, хоризонталне или вертикалне врпце. Годишње резање је важан третман неге. Зимске резове радимо од краја фебруара до почетка марта, када више не прети јачи мраз. За лучење изаберите један или два јака изданка и скратите их на 6-10 пупољака. На конопцу добро исеците бочне изданке изнад првог јаког пупољка.
У зависности од сорте и временских услова, од цветања до сазревања плодова пролази 60 до 120 дана. Гроздови сазревају различитим брзинама на једном грму, тако да брање може потрајати од једне до две недеље. Плод је зрео када је кожица готово прозирна, а месо слатко. Међутим, пуна арома, карактеристична за сорту, постиже се тек након још 10 дана. Ако их ставимо у фрижидер, биће свеже и чврсте још недељу дана.
Десертне сорте попут сунца
Винова лоза се може гајити и у неповољнијим климатским условима. Када су окренуте ка југу, југоистоку или југозападу, рано сазревајуће сорте, отпорне на мраз и гљивичне болести, врло добро рађају. Избор је огроман. Можете гајити проверене десерте од плавог воћа, као што су „Мицзуринска“ и „Мусцат Блеу“, или беле - „Друзба“. Постоје и сорте без семена, које, међутим, не дају нарочито добро, а плод им је обично врло мали.
Виноградарством је најбоље започети јесен или пролеће. Младе биљке у контејнерима могу се садити у башти готово током целе године, наравно осим у периодима мраза. Љети им требају велике количине воде. Вођење винове лозе методом водоравних линија добро функционише у зидним и слободним линијама. Не бојте се посекотина како би биљке остале здраве и успешне.
Препоручене нове и доказане сорте десерта
1. 'Розове Цудо' је и даље мало популарна сорта из Украјине. Даје велике гроздове ружичастих, средњих чврстих бобица. Веома је отпоран на мраз и на гљивичне болести. Плодови сазревају од средине септембра.
2. „Зоłотој Дон“ је врло здрава и витална сорта. Зрело грожђе тежи 1 кг. Свијетло слатко воће садржи врло ситно семе, које не омета јело.
3. 'Мусцат Блеу' сазрева од почетка септембра. Кожа и месо популарне швајцарске сорте тамно су плаве боје. Такође је тешко не обратити пажњу на нежну арому муската. Једна је од најбољих десертних сорти погодних за сок.
4. „Исабелла Рот“ је сорта која је у Италији цењена због ароме јагода јарко црвеног и тамноцрвеног потпуно зрелог воћа. Такође га цене баштовани специјализовани за аматерско виноградарство.
5. 'Плевен Устојцивиј' почиње да сазрева средином августа. Потпуно је отпоран на сиве плесни воћа. Грозди који остану на изданцима могу се дуже постепено чупати.
