Аутор текста је мр. Цецилиа Вољена Укланска
Зимски узгој поврћа може се користити само за неке врсте, нпр. Каснозимске сорте спанаћа, јагњеће салате, зелене салате, листова першуна, који зимују у земљи у облику малих розета са 3-4 листа.
Зимски лук можете узгајати и тако што ћете крајем августа посејати семе да бисте произвели неколико истинских листова до краја новембра, и бели лук - тада се каранфилић сади од средине октобра до средине новембра, тако да имају времена само да се укорени, а да не формира делове изнад земље.
За врсте узгајане из садница (зелена салата, ендивија), датум садње треба одабрати тако да биљке након садње развијају само коренов систем пре почетка мраза, без стварања зелене лисне масе . Прерано засађена садница можда неће преживети зиму, чак иако је добро заштићена од мраза.
Гајење зимског спанаћа
Спанаћ се узгаја од сетве од краја августа до средине септембра, у топлијим деловима земље чак и почетком октобра. Биљке које развију 3-4 листа пре него што мраз наступи отпорне су на температуре од -10 ° Ц чак и током зиме без снега. Семе се обично сеје у редове на сваких 15-20 цм до дубине од 2-3 цм. Стопа сетве је 20-40 г / 10 м².
Спанаћ је осетљив на колебање пХ тла - на закисељеном земљишту даје лошији род и акумулира више нитрата у лишћу. Оптимални пХ, као и за већину врста поврћа, је 6,5-7,0. Најважнији третмани за негу су растресање земље и уклањање корова, те органско малчирање тла уз употребу сламе, слепог и сувог биља. Спанаћ се бере од почетка априла до средине маја, када биљке имају 6-7 листова, али пре формирања изданака цвасти.
Старији листови имају мање витамина и могу бити горчи. Додатна предност зимских усева, поред раније бербе, је што биљке садрже веће количине витамина Ц у лишћу у поређењу са пролећним биљкама. Препоручене сорте су: „Винтер Гиант“, „Матадор“, „Маркиза Ф1“ и „Болеро Ф1“.
Зелена салата у земљи зимује
Зелена салата се углавном узгаја из садница добијених сетвом семена на сетву у септембру. Садња се врши у октобру, али најкаснији датум је друга деценија - касније се повећава ризик од мраза и мраза. Исто радимо и са ендивијом. Саднице се такође могу производити у више саксија - садња је лакша и коријенски систем није оштећен током садње.
Зелена салата и ендивија захтевају склониште зими, јер чак и под снежним покривачем биљке могу да се смрзну. Ово поврће треба рационално оплодити - ђубрење азотом најбоље је користити у две дозе, половину пре сетве или садње, а другу у пролеће, али најмање 3-4 недеље пре планиране бербе. За ову врсту узгоја препоручују се сорте салате: 'Нансена', 'Зина', 'Марта'.
Упознајте најпопуларније сорте касне салате
Зимски лук
Зимски лук се гаји из сетве семена крајем августа или од садње младог лука у другој половини септембра. Пре почетка мраза, лук треба да произведе неколико правих листова. Њихова псеудо-стабљика треба да буде пречника 5-7 мм. Прерано сетва или садња доводи до тога да ове биљке пролазе процес јарификације и на пролеће ће почети пребрзо да формирају изданке цвасти. С друге стране, ако се посаде или посеју прекасно, неће достићи зрелост пре мраза и биће осетљивији на мраз.
За зимски узгој треба одабрати сорте отпорне на мраз, избочене сијалице на релативно ниским температурама и не теже пролећном узгоју. За аматерски узгој препоручујемо: „Равска“, „Цзерниаковска“, „Фиеста“, „Волф Ф1“ и многе друге.
Јагњећу салату вреди пробати
Јагњећа салата занимљиво је поврће које је драгоцен додатак јесењој и зимској исхрани. Садржи пуно витамина, посебно витамина Ц, каротена и микроелемената. Биљка је отпорна на мраз и обично се смрзава само у оштрим зимама без снега. Ствара мале розете лишћа са специфичним, помало орашастим укусом, савршено се подударају са салатама. Семе јагњеће салате сеје се од средине августа до краја септембра, а берба се може вршити од новембра до априла, у зависности од датума сетве.
Ово поврће је савршено за узастопну бербу. Неискоришћене зими и рано пролеће, биљке се могу користити као зелено ђубриво. Предност јагњеће салате су ниски захтеви за тлом, водом и климом. Препоручене сорте су 'Етампес' и 'Цавалло'.
Ево несумњивих предности озиме сетве
Предзимска сетва першуна
Лисни першун се углавном користи за зимски узгој. Његово семе се сеје од августа до средине септембра. Након сетве, део гредице може се прекрити руном да би се убрзао раст биљака. На овај начин обезбедићемо си свежу порцију зеленила у касну јесен и зиму. Најчешће узгајане сорте су: 'Парамоунт', 'Карнавал', 'Вита', 'Новас'.
Коренски першун - у овом случају можете користити тзв предзимска сетва. Семе се сеје у новембру или почетком децембра („Берлинска“, „Цукрова“, „Ленка“, „Омега“), тако да имају времена да набубре, али не никну пре почетка мраза. Сличан начин сетве користи се и за шаргарепу ('Перфекцја', 'Амброс', 'Доланка' и многи други).
Као резултат, принос је неколико недеља раније у поређењу са пролећним усевима. На жалост, узгајање зиме и предзимска сетва носе ризик од неуспеха. За бербу зими и рано пролеће користи се и поврће као кељ, прокулица и празилук.
Кељ отпоран на мраз и здрав
Кељ - његово семе сеје у гредицу у јуну и јулу, а крајем јула и почетком августа. Листови кеља беру се сукцесивно у касну јесен и зиму. Као и у случају прокулице, ово поврће је укусније када се замрзне, па се бере почетком зиме до пролећа. Кељ је поврће отпорно на мраз, па су све његове сорте погодне за такав узгој.
Кељ се препоручује за бербу зими и рано пролеће: 'Ајак' и 'Лунет'.
Порилук из зимског повртњака
Зимски празилук се гаји од садница произведених на гредици. Семе се сеје у јуну, док се саднице саде у јулу и августу. Биљке треба заштитити од мраза перфорираном фолијом или нетканим покривачима. У благим зимама може се убрати по потреби, под условом да земљиште није смрзнуто.
Шта покрити?
Заштита зимског поврћа је неопходна, посебно у зимама без снега. Најприкладнији зимски покривачи су перфорирана фолија и бели агротекстил тежине 60 г / м². Такође можете користити сламу, која је као органска материја такође станиште бактерија - не може се предуго задржати на биљкама у пролеће.
