Седмогодишњи лук, седмогодишњи Аллиум фистулосум је поврће од лука, познато и као бели лук. Ова биљка се не може наћи у дивљини, а тренутни облик узгоја одабран је у Кини, вероватно од врсте која се налази у планинским регионима северне и централне Монголије и јужног Сибира. Вероватно се појавио у Европи у средњем веку.
Седмогодишњи лук је издржљива вишегодишња биљка. Може расти у накупинама попут власца и презимљавати у земљи. Користе се меснати цевасти листови. Овај лук не чини типично згушњавање, мада се неке сорте могу користити у целини, јер, у зависности од тога како се гаји, можете добити дугачак, бељени део попут сезоне. Отпоран је на ниске температуре и може расти на једном месту неколико година. Цела биљка је богат извор хранљивих састојака, тј. Витамина Ц, витамина Б, каротена, шећера, аминокиселина и садржи пуно флавоноида, углавном каемпферола и кверцетина, који имају антиоксидативна својства. Ове супстанце су присутне и у лишћу и у згушњавању.
У Пољској се седмогодишњак узгаја углавном у баштенским и баштенским баштама. Лук власац који се појави рано у пролеће најчешће се једе. Листови су благог укуса, мање зачињени од лука или власца. Због благог укуса, седмогодишњак је одличан додатак разним јелима, салатама и сендвичима.
Тренутно на тржишту постоји неколико сорти седмогодишњих биљака: сорта Кролл (Плантицо Зиелонки) даје биљке са великим бројем псеудо-стабљика и лишћа по биљци, средње дуге зелене боје. Ову сорту карактерише ниска тенденција избацивања у изданке цвасти и може се користити за пролећну бербу када достигне висину од 20-30 цм. Друга жетва поновних листова врши се након месец дана. Листови се такође могу убирати сукцесивно до августа. Тада их остављамо на биљци како би могла добро да зими.
Сорта 'Спринтеса' ('Торсеед') даје биљке високих навика, високе до 75 цм, власац плаво-зелене боје, пречника до 2,5 цм. Лук је дугачак, сличне дебљине по целој дужини, може се белити да би се добио дужи бељени део.
Како расти
Седмогодишњак је биљка отпорна на хладноћу и може се узгајати на разне начине. Најједноставнији начин узгоја је успостављање вишегодишње плантаже сијањем семена директно у поље, из садница или вегетативно размножавањем дељењем гомила. Тада користимо само лишће. Нове сорте уведене у узгој последњих година омогућавају бербу целих биљака са зелено обојеном стабљиком дужине 40-70 цм, која завршава белим луком од 1/4 до 1/3 укупне дужине биљке. Важно је одабрати лакшу, прозрачну земљу, јер олакшава бељење биљака. Седмогодишња биљка узгајана из садница даје ранији род. Тада се може садити појединачно или двоструко, за сакупљање целих биљака. У Јапану су седмогодишње саднице посађене у дубоке бразде. 15 цм са размаком од 9 цм у реду између биљака.Током вегетационог периода биљке се посипају земљом 3 или 4 пута и беру након бељења псеудо-стабљике.
