Ауторка следећег текста је Марта Јесионовска из Старацховице, читатељка часописа „Провисион фор тхе Гарден“.
„Охлађено воће је мање трпко и вреди га додати у конзерве“
Грм ароније расте у нашој башти већ 10 година. Пре него што смо га посадили, покушали смо да правилно припремимо подлогу. Сазнали смо да је вредно да аронија има пуно плодова , вреди на овом месту посејати нпр. Сенф . Када порасте, морате га ископати. Ово побољшава квалитет тла и обогаћује га азотом . Правилна припрема супстрата односи се не само на велике плантаже грмља ароније , већ и на домаће усеве за сопствене потребе .
Наш грм ароније расте на врло сунчаном месту . Мислим да је то такође од велике важности када је у питању плод. Поред тога, у јесен лишће ароније лепо мењају боју под утицајем сунца , украшавајући врт нијансама црвене боје .
Узгајање ароније је врло једноставно . Једном годишње, након чишћења врта у пролеће , грм посипамо прерађеним компостом или стајњаком . Не користимо никакво друго ђубрење, стога је плод у потпуности еколошки. Такође никада нисам приметио да се аронија разболи или да је нападну штеточине. Сваке 2 године скратите изданке за 1/3 дужине и исеците оне најслабије .
 |
Захваљујући овом третману, грм обилно доноси плодове . Резање се може обавити након бербе бобица , чак и зими. Једном смо желели да подмладимо аронију и уклонили смо све гране. Две сезоне касније поново је био дугачак скоро 2 метра и имао је пуно плодова .
Сваке године, у септембру, тешке надстрешнице тамних бобица висе са грма . Иако су прилично трпки због високог садржаја танина, топло препоручујем да једете аронију. Не морају бити сирово воће , јер се неће свидети свима. Међутим, добро функционишу као додатак разним конзервама или можете направити домаће ликере или сокове . Берба са једног великог грма је толико обилна да сваке године тамне боровнице додају лепу боју џему од јабука .
Аронија је отпорна на ниске температуре , па неки саветују да се бере тек након првог мраза (попут црног трна). Мислим да то не утиче на хранљиву вредност воћа . Али они сигурно постају мање трпки . Зато бисмо сакупљену аронију требали држати у замрзивачу око два дана, или је смрзнути директно на грмљу, берући воће у касну јесен .
