Први патлиџани који су из Индије стигли у јужну Европу дали су беле овалне плодове. Отуда се до сада у Северној Америци, Аустралији и на Новом Зеланду то назива патлиџан, тј. Грмљево јаје. У Великој Британији је усвојен назив патлиџан преузет са француског. Такође, између осталог, функционише у Немачкој. У Пољској је најчешће име патлиџан или патлиџан.
Већина сорти данас је љубичасте боје. Међутим, то није нужно случај. Облик плода варира од дугог и уског до крушколиког облика. Декоративне сорте мини-трпутца „Опхелиа“ и „Орландо“ са плодом тешким само 50–60 грама су нове и стога још увек релативно непознате.
Још мањи, јер су величине кокошјег јајета, тајландски патлиџани. Зелене су или жуте боје и користе се у далекоисточној кухињи. Неке сорте могу имати класасте стабљике. Патлиџани се гаје и негују на сличан начин као парадајз. Нажалост, већина сорти има много веће термичке захтеве.
За клијање им је потребно 25-30 ° Ц, а за узгој 20-30 ° Ц, па у нашим условима најбоље расту и дају под стаклом или фолијом. Приземне биљке морају бити заштићене у хладним летњим ноћима. На грмовима узгајаним на отвореном тлу остаје 2-3 изданка, а врхови изданака се скраћују за око 10 цм како би се убрзало цветање. Касније на свакој гранчици остане 2-3 плода, више их неће сазрети на јесен. Зрели патлиџани не треба чувати дуже од неколико дана.
Свеже воће садржи око 90% воде, богато калијумом, фосфором, гвожђем и калцијумом, витаминима А, Ц и витаминима Б. Патлиџани снижавају холестерол, подржавају метаболизам и детоксификују се. Међутим, пазите, незрело воће садржи соланин и отровно је!
Патлиџане сејемо крајем зиме
Патлиџани се гаје под покровом, попут парадајза. Међутим, потребно је мало више стрпљења. Оптимално време за сетву семена је касна зима, око краја јануара.
1. Посејте семе у легло на влажну подлогу, а затим га прекријте танким слојем земље. На крају сетве нежно натапајте посебним квадратом.
2. Одржавајте подлогу у константној, умереној влажности. Прскалица се може користити за заливање уместо традиционалне канте за заливање.
Док парадајзу треба 10 дана да проклија, патлиџани одскачу након 2-4 недеље (под претпоставком да се температура у састојини одржава на 22-24 ° Ц). Саднице не толеришу промају. Кутија за смеће треба да буде прекривена пластичном хладом. Када се на изданку појави други пар младих листова (после котиледона), потопите саднице у мале посуде.
За подлогу бирамо посебну подлогу за парадајз или висококвалитетно тло за цвеће. Након прошивења, патлиџани се морају држати на топлом (треба их држати на минималној температури од 21 ° Ц током дана).
