Како направити сок од боровнице? 3 добра рецепта!
Сок од боровнице је укусан и врло здрав. Нацртајте га сами код куће једноставно, не захтевају сложене и сложене процедуре. Погледајте како направити сок од боровнице и како га чувати како не би изгубио вредну хранљиву вредност и здравствена својства боровнице. Ево 3 доказана рецепта за сок од боровнице !
Сок од боровнице
Боровнице садрже бројна једињења која промовишу здравље , укључујући бројне витамине, минерале и антиоксиданте. Захваљујући њима се сматрају једним од најздравијих плодова на свету. Истовремено имају мало калорија, само 57 на 100 г воћа. Можете јести свеже воће као и конзерве (сокове, џемове, конзерве). Плодови боровнице такође се често додају колачима, желеима, сладоледима, посластицама и месу. Правилно припремљен сок од боровнице чува све витамине и друга вредна једињења . За његову припрему можете користити свеже или смрзнуте боровнице. Ово воће је отпорно на ниске температуре и не губи својства када се замрзне.
Сок од исецканих боровница
Овај воћни сок од боровнице чува многе нутритивне квалитете боровнице, истовремено омогућавајући кратко хлађење.
Састојци: 5 кг боровница, 1 кг шећера
Припрема:
- Оперите 5 кг свежих или смрзнутих боровница, промените их и оцедите на цедилу
- помешати у кашу, ставити у велику теглу, додати 1 кг шећера, темељно промешати и поклопити,
- оставите око 24 сата, повремено мешајући,
- Оцедите целулозу на ситу и сок исцедите ручно ланеном крпом или кесом,
- Измешајте добијени сок и сипајте га у суве, претходно опарене тегле, заврните,
- Затворене тегле чувајте у фрижидеру.
Сок од боровнице за директну конзумацију
Ово је рецепт за сок од боровнице без додатка шећера . Његов одличан укус пружа додатак другог воћа. Задржава све хранљиве вредности, али је намењен за конзумацију одмах након припреме.
Састојци: боровнице (било која количина), јабука, крушка или друго воће по укусу,
Припрема:
- Оперите боровнице, промените их и оцедите,
- помешајте у кашу са крушком или јабуком,
- исцедите сок и додајте воду. Сок је спреман за пиће!
Сок од боровнице за зиму
Цели сок од боровнице за зиму
Овај рецепт за сок од боровнице користи поступак пастеризације који омогућава чување сока неколико месеци. Захваљујући томе, моћи ћемо да користимо драгоцена хранљива својства сока од боровнице и зими!
Састојци: 1 кг боровница, 250 г шећера, тегле за конзервирање
Припрема:
- Оперите боровнице, промените их и оцедите,
- прекријте воће шећером и ставите у фрижидер преко ноћи,
- напуните суве, претходно припремљене и опарене тегле, затворите их,
- Кувајте тегле у лонцу, прекривеном водом до 3/4 запремине 10 минута. Овај процес је неопходан, иако донекле утиче на понашање састојака које воће поседује. То је услов за чување сока који се неће погоршавати неколико месеци,
- окрените тегле наопако и оставите их да се охладе,
- чувамо на осенченом и хладном месту. Сок је врло осетљив на светлост.
МСц. Катарзина воивот-Горецка
