Аутор чланка је Доминика Мациаг
Пре неколико година, мој пријатељ, који се борио са озбиљном болешћу, заинтересовао ме је за плодове маслине, берберина и актинидије. Њихова конзумација има позитиван про-здравствени ефекат. У Азији се сматрају лековитом храном. Заинтригиран, набавио сам ове биљке за своју башту и желео бих да заинтересујем ваше читаоце за њих.
Сви знају барберри. Постоји много врста, али немају све укусно воће. Можете направити сирупе, конзерве, тинктуре од жутике или једноставно осушити воће како бисте зими припремили чај за јачање.
Врсте са најпризнатијим јестивим вредностима су: шимширов берберис берберис букифолиа, дарвин берберис берберис дарвинии, кашмирска берберис берберис лициум, канадска берберис цанаденсис и обична берберис вулгарис.
Киви Берри је снажно пењачки пењач, познат у Украјини и Русији. Полако стиче популарност код нас. Лако можемо купити његове сорте. Блиски је рођак новозеландског кивија који обично купујемо у продавницама. Његови плодови су много мањи, али слађи. Укус је помало попут огрозда. За конзерве и једење сирових, не треба их гулити са маховинске коже. Сазревају у јесен.
Ако желимо да нам актинидија даје плод, морамо нужно садити мушке и женске јединке. Имам по један примерак. А неколико година стар грм даје задовољавајућу количину воћа. Ацтинидиа најбоље успева на прилично плодним, добро дренираним и киселим земљиштима. Морамо јој пружити топао и заштићен положај. Млади примерци могу да се смрзну зими, па их темељито покривам нетканим текстилом.
Усколисна сорта Елаеагнус ангустифолиа са сребрно-сивим лишћем најчешће се гаји од маслина у Пољској. Сади се као суши и декоративни грм. Његови плодови су јестиви и слатки, иако влакнасти и брашнасти. Свакако препоручујем друге врсте маслина као воћно грмље, нпр. Елаеагнус мултифлора, Елаеагнус умбеллата маслина или Елаеагнус к еббингеи зимзелена. Тешко их је добити, али на срећу данас све можемо пронаћи на Интернету.
Антоцијанини као извор здравља
То су гранасто грмље које нарасте до 2-3 метра. Имају прилично скромне захтеве за земљиштем. Међутим, њима је потребно унакрсно опрашивање, па је најбоље да на једном месту посадите два примерка. Маслине добро сазревају на сунцу. Воће сакупљамо кад је зрело, сочно, црвено, пријатног киселог укуса. Садрже витамине А, Ц и Е, као и незасићене масне киселине. Од њих се могу правити компоти, џемови, мармеладе и сокови. Ја лично највише волим џем јер се одлично слаже са слатким палачинкама.
Подстичем све љубитеље грмља да узгајају бар једну од ових егзотичних биљака.
