Захваљујући модерним фрижидерима непропусним за гас, воће се може дуго чувати. У случају јабука, то је често годину дана. Међутим, увек се радујемо првом свежем воћу које није чувано много месеци у складишту, већ је управо убрано са дрвета.
Плод летњих сорти јабука може се убрати од средине јула. Једна од најпознатијих је „Оливка Зоłта“, у народу позната као „Папиеровка“. Његово воће је врло препознатљиво и тешко га је помешати са другом сортом. Кожа је светло зелена, а месо је нежно, оштро и врло сочно. Плодови обично отпадају, па не бисте требали одлагати бербу. 'Папиеровка' је погодна за садњу у баштама. Осетљив је на болести коре, па је потребно заштитити ране након сечења.
Још једна позната летња сорта јабука је „Јамес Гриеве“. Ово је стара сорта из 19. века и, што је најважније, у домаћем узгоју није превише осетљива на красту и плијесан јабуке. Плодови сазревају нешто касније, средином августа. Одликује их лепо црвено руменило са пругама и укусно ароматично месо. Дрвеће роди обилно и редовно.
Љетне сорте јабука које су недавно узгајане у пољским воћњацима укључују „Пирос“ и „Делбарестивале“. Још увек су мало познати, али већ је познато да се добро понашају у нашим климатским условима. Посебно је 'Пирос' отпоран на мраз, па се препоручује за узгој у целој земљи.
Поред тога, одликују га изузетно укусни, мада не баш крупни плодови. Сорта 'Делбарестивале', позната и као 'Делцорф', даје много веће, али подједнако укусно воће. Нажалост, мање је отпоран на мраз и захтева заштиту током зиме.Једна од најновијих сорти јабука, која се још увек тестира у Пољској, али обећава да ће бити врло занимљива, је „Галмац“. Плод даје на размеђу јула и августа, а сакупљено воће може се кратко чувати.
Сорта 'Сунрисе' из Канаде је мало познатија. Лако је за њега, јер дрвеће, чак и без формирања, ствара обликоване и компактне крошње. Плодује обилно и годишње. Једини недостатак ове сорте је што је подложна красти.
Заједничка карактеристика летњих сорти јабука је достизање зрелости потрошача већ на дрвету. Као резултат, погодни су за конзумацију одмах након брања. Нажалост, већина сорти се брзо прегреје. Често, након неколико дана након бербе, плод омекшава и почиње да пропада. Из тог разлога нису погодни за складиштење и морају се брзо користити, нпр. За укусне и здраве прешерве.
Летњи третмани на старијим дрвећима
Старије сорте јабука склоне су наизменичном плодоношењу. Тако дрво у једној години роди врло мало плодова, а у следећој сезони гране се чак и савијају под тежином плода. Начин за обнављање редовног плодоношења је рано проређивање младих пупољака.
Нажалост, на старим дрвећима, често старим неколико деценија, са високим и раширеним крошњама то је готово немогуће учинити. Често је једини начин да се избегне лом гране одсецање дела гране са још младим плодом.
Такво смањење количине воћа додатно ће учинити јабуке преостале на дрвету већим и укуснијим. Такође је препоручљиво подржати гране сувишним плодовима.
