Деликатни и чврсти листови благе орашасте ароме велика су вредност за зелену салату, али само ону чији је пут од цветњака до кухиње врло кратак. Како је могуће узгајати праве сорте у било које доба године, уз вешто планирање, можемо имати укусне и здраве листове готово током целе године.
Шарене зелене салате истичу се за најкраће време бербе. Сетва семена директно у земљу, по могућности у редове који су широки широм руке, могућа је крајем августа. У емитованој сетви употреба простора - посебно у малом кревету - је још ефикаснија, али овај метод се исплати само на пажљиво корованој површини.
Посејана салата, чак и у врелим данима, много ређе пуца на цветне изданке, а пошто дубље укорењује, не захтева често заливање. Ако волимо зачињенију салату, засадимо мешавину семена риколе, креше, коморача и зелене салате, а затим истовремено ишчупајте листове различитог поврћа салате.
Класичне биљке касног лета су ендивије и коврџаве зелене салате. Узгој редовне салате од главе такође је успешан у овом периоду. Када бирамо сорте, прочитајмо пажљиво упутства за узгој на полеђини врећа.
Нове сорте, попут Естелле, могу се узгајати од пролећа до јесени и отпорне су на нападе лисних уши и типичне болести салате. Зрелу зелену салату, осим зелене салате, треба резати у року од недељу дана. Да би се салата брала дуже, сетву треба вршити постепено, у неколико испирања. Неометан приступ зрелим листовима може се добити и без пажљивог планирања сетве. Следећа серија семена се сеје тек када салата из претходне сетве формира прве листове.
Које биљке садити једну до друге?
Пољска салата или јагњећа салата сматра се постројењем са ниским одржавањем. Међутим, ово се односи само на њене прехрамбене потребе. Гредицу треба припремити врло пажљиво. Тло треба да буде добро обрађено, фино грудвасто и стално благо влажно. Након сетве, семе чврсто утисните у подлогу. Осунчани кревет засенчите нетканом тканином док саднице не проклијају. За култивацију од септембра одаберите сорте које су најотпорније на мраз, као што је 'Вит'. Они настављају да расту зими и пружају лишће богато витаминима дуго након што друге салате постану ретке.
Шарене и увијене сорте зелене салате украшавају не само спектакуларно послужено јело, већ и повртне мрље на којима расту. Захваљујући њима, повртњак се такође може укусно планирати, користећи засаде са бројним цветним биљкама.
