Аутор текста је др инз. Беата Романовска
Вртни сљез, попут пољског мака и кукуруза, одавно је нераздвојни елемент пољског пејзажа. Ботаничари га зову високи бели слез, понекад ружичасти бели слез, али најчешћа имена су слез, слез и Алтхаеа росеа. Ова врста је пореклом са источних обала Средоземног мора. У 11. веку била је популарна украсна биљка у средњој Европи, а њена јединствена лековита вредност била је добро позната древним Грцима и Римљанима.
Високи бели слез је вишегодишња биљка, али гаји се као двогодишња (понекад и трогодишња) биљка. У другој години култивације из розете лишћа расте висока, неразграната цваст на којој се развијају огромни цветови. Пажњу привлаче богатством боја - од беле до црне, преко ружичасте, жуте, црвене и љубичасте. Сорте са цветовима различитих боја гаје се као украсне, док се оне са црним и љубичасто-црним цветовима користе у медицини, нпр. Сорта „Цзарна Манка“ са дугим цветом.
Облици са пуним цветовима укључују: пуне велике - спољне латице дуже од унутрашњих, шкотске - латице исте дужине, цхетера - цветове густо причвршћене за стабљику и фимбриата флороплено, која има назубљене латице.
 |
|
Марсхмаллов Алтхаеа оффициналис (Слика: Фотолиа.цом) |
Бели слез најбоље успева на земљиштима богатим хумусом и сунчаним положајима заштићеним од ветрова. У сиромашним земљиштима даје мање цветова. Узгајамо га у априлу, директно у земљу (1-3 цм дубоко), сетвом бубрежних ахена. Сљез се такође може размножавати садницама посађеним у мају или септембру, када саднице имају два до три листа. Веома је важно да је сваки материјал намењен размножавању здрав. Једна од најопаснијих болести је рђа.
Цвеће је лековити материјал црног слеза. Могу се сакупљати чашком или само пахуљицама. Берба се врши ручно на сваких неколико дана у периоду од два или три месеца. Цвеће садржи 8-12% слузи, пигменте антоцијанина са прелепом црвеном нијансом (противупално), фитостероле, смоле, танине и минералне соли.
Браве су комбинација једноставних шећера и уронских киселина, садрже калцијум, магнезијум, калијум и елементе у траговима (јод, гвожђе, бром). Њихово присуство карактеристично је за биљке из породица слеза, липе, лана и гоблина. Они штите, превлаче и омекшавају упалу слузнице уста, грла, гркљана, гастроинтестиналног тракта, желуца и дванаестопалачног црева.
Бели слез (слез, слез) Алтхаеа оффициналис - као и осталих 1.500 врста биљака из породице слеза - даје сировину која садржи слуз, а која се најчешће налази у корену и лишћу ископаном лети и јесени и убраном пре цветања. Њихови водени екстракти су незамењиво антитусивно и заштитно средство које се користи код прехладе и затвора (могу се давати чак и бебама).
Бели слез је вишегодишња биљка (гаји се 4-5 година). У првој години даје розету лишћа, а друге пуцање цвасти. Јавља се у целој Европи.
Корени и листови белог слеза богати шећером такође се вековима користе као поврће. Стари Римљани додавали су га јечменој супи, а у старопољској кухињи замењивао је першун.
Још један представник породице слеза, који расте у умереном појасу, је дивљи слез, који се назива и шумски слез, зечји слез, а такође и Малва силвестрис Л. Има љубичасто цвеће са тамнијим жилама, обилно цвета од јуна до септембра, најчешће на ливадама и дуж путева. Такође одлично изгледа у башти, на местима са средњим и лаганим земљиштима, јер не подноси влажна тла. Лако се размножава сијањем ахена (око 1 цм дубоко) у касну јесен или рано пролеће.
 |
|
Малва мосцхата (Фото: Фотолиа.цом) |
Дивљи сљез, попут белог слеза, је фитотерапеутско средство. Цвеће и лишће, који су лековита сировина, бере се ручно, без петељки, током целог лета.
Мошусни сљез малве мосцхата краћи је од претходне врсте - има око 60 цм. Расте на сунчаним местима, толерише и делимичну хладовину. Његови ружичасти или бели цветови отварају се средином лета и цветају до јесени. Листови имају трљајући мошусни мирис. Лаватера тхурингиаца Л. је популарна трајница у низијским регионима земље. Има бледо ружичасте цветове са светлоплавим жилама. Цвета од јула до септембра. Његови изданци прекривени су длакама у облику звезде, што им даје сиво-плави изглед. Слез достиже 50-130 цм.
Козметичка индустрија нестрпљиво користи слузне биљке, јер слузи које садрже омекшавају, умирују и освежавају кожу, због чега се додају, између осталог, за креме и маске.
Породица Малвацеае укључује и друге познате врсте, узгајане углавном у топлим деловима света (госипијумски памук). Зељасте су, али укључују и грмље и дрвеће. Влакно добијено од усјева памука су семенске длаке у облику увијене траке (сакупљају се кад се вреће поломе). Цветови памука цветају у белој, жутој, ружичастој и црвеној боји.
Једногодишњи хибискус Хибисцус сабдариффа популаран је попут памука, расте у Азији и Африци. Биљна сировина је хибискус који се често додаје биљним чајевима. У нашој земљи постоји сиријски хибискус, украсни грм (2-3 метра), са великим пастелним цветовима, који се појављују (попут цветова слеза и слеза) у јулу и августу.
