Желео бих да подстакнем све љубитеље часописа „Рецепт за башту“ да узгајају артичоке . Ово поврће долази из медитеранских земаља, али успешно успева и у Пољској. Најважније - не разликује се много од величине и квалитета примерака узгајаних, на пример, у Италији.
Артичока је биљка која траје неколико година , али у нашој клими може бити само једногодишња. Саднице припремам сам. Крајем фебруара сејем семе у посуду напуњену тресетном подлогом са пХ 6-6,5.
Покривам посуду фолијом како бих подлози обезбедио одговарајућу влажност. Када саднице имају два листа, берем их у саксије попут парадајза. Крајем априла, када биљке достигну висину од 10 цм, садим их на парцелу. Обезбеђујем им сунчано место и плодно земљиште (у јесен га ископам стајњаком).
Биљке садим на растојању од најмање 1 к 1 м. Током раста храним их гнојницом од коприве или азофоске, а када је сува редовно их заливам. Избио сам пупољке оштрим ножем. Први пут уберем 2-3 цветова,
затим 3-4 у тродневним интервалима. Бербу почињем око средине јула, а завршавам након првог мраза.
Артичоке су прилично отпорне на болести . Уши могу нападати само младе биљке. Кад то учине, борим се против њих природним спрејом од белог лука.
И припремити обрано артичока пупољке по рецептима италијанске кухиње, а листови се осуше и поврће се користе као биљка за пробавне сметње. Такође сам прочитао да ова биљка садржи једињење звано цинарин, које смањује ниво холестерола и масних киселина у крви.
Артичоке не само да имају добар укус, већ и украшавају цветне кревете. Када сам био на путовању у Француској, видео сам их како расту међу жутим невенима. Препоручујем ово лепо, здраво и укусно поврће.
Кристина Рајца
РЕЦЕПТ ЗА ВРТ
Узгајање основа
- У пољској клими можете покушати да гајите артичоку дуги низ година. Тада морате да се сетите да подземни шаран искорените зими. Заштићена биљка треба да преживи неколико степени мраза, али треба је подмлађивати сваке 3-4 године.
- Артичока не воли вруће време, превише сунца и дуг дан. У овим условима пупољци се пребрзо отварају. Оптимална температура за његов раст је 19-25 ° Ц. Суша спречава раст и гранање биљке, а пупољци цвасти су мањи и слабијег квалитета, па имајте на уму да их често наводњавате.
