Да ли смо дуго сањали сопствени повртњак? Вреди вредно коначно применити ову идеју. У јесен и зиму, када је сећање на успехе и неуспехе у протеклој баштенској сезони још увек свеже, добро је време да се уведу промене у коришћењу баште и припремни радови.
Глина или песковито земљиште побољшаће се дубоким копањем или сетвом биљака за зелено ђубриво. А када мирно научимо о правилима плодореда и координирамо узгој, можемо планирати дистрибуцију биљака у гредицама. Тако припремљени лакше је купити семе које вам треба.
Ако желимо да користимо свеже поврће без прекида од пролећа до јесени, морамо га узгајати на одређеном подручју. Израчунато је да за једну особу треба доделити најмање 20 м² повртњака. Већа површина, од 30 до 40 м², потребна је када намеравамо да замрзнемо, сачувамо или ускладиштимо део жетве пасуља, грашка, купуса или коренског поврћа.
Ако бисмо готово у потпуности престали да купујемо поврће, требало би да се дозволи да га узгаја најмање 60 м² по члану породице. То су прилично велика подручја, па подсетимо се на све већи обим нашег рада. Време брзо пролази приликом сетве, садње, неге и жетве.
У просеку треба управљати једним до два сата дневно на 100 м² повртњака. Међутим, овај прорачун не узима у обзир различити интензитет потребног посла. Такође треба имати на уму да рад у повртњаку не може увек чекати крај недеље и слободни викенд.
Недостатак времена и оскудица простора у башти подстичу људе да траже друге идеје. На пример, поврће које је теже наћи у продавницама поврћа или оно које је најукусније свеже можете узгајати одмах након бербе са цветног кревета, а које је очигледно супериорније од биљака купљених у супермаркету. У ову групу спадају, на пример, разне зелене салате, шарене лисне цвекле, нежне златно жуте тиквице
и грашка од белог шећера.
Избор поврћа је такође одређен индивидуалним преференцама. Све више ценимо укус биљака. Артичоке и патлиџани не дају високе приносе, али не захтевају интензивну негу, као ни црвени купус или кељ. Поврће се такође може повезати са украсним биљкама. Изглед повртарског закрпа у потпуности се мења редовима шарено цветајућих невена, космоса или настурцијума који раздвајају редове шаргарепе, першуна и црвене репе.
