Аутор текста је др Катарзина Крол-Дирек
Ровангрунд Сорбопирус к аурицуларис припада породици росацеа Росацеае. Ова врста је створена као резултат спонтаног, природног укрштања обичне крушке и брашне рована. Ово је врло занимљив ботанички феномен, јер се у природи тако удаљене врсте ретко и врло тешко крижају.
Биљка је откривена 1955. године у вртовима властелинства у Француској, у Алзасу. Од тада се планински пепео вегетативно размножава. Звали су је црвена крушка и садили су је у парковима и вртовима као природну занимљивост.
Дрво подсећа на крушку, снажно расте, достижући висину од 6 до 15 м. Поред облика плода, биљка је од стабла крушке наследила и многа својства: изданке, шиљасте пупољке или појединачне, велике, овалне, заобљене листове (који нису састављени од ситних листова, попут рована). Маховина на доњој страни лишћа подсећа на претка, рована.
Цвета у мају, бели цветови пречника 2-2,5 цм скупљени су у цоримбозу састављену од 5 цветова. Плод (око 4,5 цм у пречнику и 5 цм код сорте „Булбиформис“) подсећа на мале, спљоштене крушке, благо ребрасте, постављене на дугим петељкама.
Месо плода је жућкасто, грубозрнато, ароматично, сочно и слатко, укусно. Кора плода је густа са бројним лентикелама, наранџасто-жута са црвеним руменилом. Плодови сазревају крајем септембра и почетком октобра и дуго остају на гранама. Слаткоћу и укус воћа привлаче и осе, па је плод вредно убрати одмах након бојења и сазревања.
Ровангрове нема превелике потребе за земљиштем, али такође неће расти на пустарама. Лагана, хумусна тла су за то оптимална. Ова врста је отпорна на мраз, па може да расте у свим деловима земље. Међутим, потребно је годишње проређивање изданака и прекомерно излагање круне да би се постигао добар плод. Рованберриес су погодни за разне конзерве, компоте, киселе краставце у сирћету или тинктуре.
