Ова вишегодишња биљка, која се обично користи у пролеће, мирује до почетка децембра и јануара. Прво појављивање пупољака знак је приближавања пролећа, а одговарајуће време жетве је на прелазу из априла у мај. Један од третмана за негу је бељење петељки листа рабарбаре.
Састоји се у одсецању приступа светлости петељкама помоћу посебних керамичких поклопаца или канте без дна, или чак картонске кутије. Захваљујући избељивању добијамо сочније, мање тврде и нежне петељке које нису влакнасте. Овај третман се спроводи у пролеће, када рабарбара одлази са довољно дугим петељкама.
