Ђумбир - лековита својства, примена, гајење
Лековити ђумбир надалеко је познат као зачинска биљка и чест је гост у нашој кухињи. Међутим, осим кулинарских вредности, ђумбир има и драгоцена лековита и хранљива својства . Научите све намене ђумбира и уверите се сами да је ђумбир могуће узгајати у саксији . Ускоро можете имати своју фарму ове изузетно вредне биљке и убрати све благодати употребе ђумбира у кухињи !
Лековити ђумбир - корен
Ђумбир - апликација
Ђумбир (Зингибер оффицинале) је термофилна трајница са изгледом попут трске. Уско је повезан са куркумом и кардамомом, а посебно се цене лековита својства ђумбира .
Ђумбир даје густи, гомољасти, високо разгранати подземни ризом из којег расту изданци са дугим копљастим зеленим листовима. Из ризома расту и изданци цвасти. Прекривени су ситним љускавим листовима, а на врху цветају жуто-љубичасти цветови у облику клипа. Изданци нарасту до 60-80 цм висине.
Матична земља ђумбира је југоисточна Азија - Индија и Кина. Међутим, гајење ђумбира има и у другим регионима света, пре свега у Аустралији, Африци и Централној Америци. Можемо покушати да узгајамо ђумбир у саксији у удобности властитог дома.
Ђумбир као зачинска биљка био је познат на Далеком Истоку и у Европи у антици. Примјењују се ризоми ђумбиракао зачин за многа јела од меса и воћа, али и за печење. Ђумбир је један од главних зачина у азијској кухињи. Укључен је у мешавину зачина кари. Једе се свеже или сушено. У азијској кухињи користе се и кандирани и кисели ђумбир. Својства ђумбира која
загревају и стимулишу циркулацију користе се у козметици. Ђумбир је састојак козметике која смањује целулит и учвршћује кожу. С обзиром да има и бактерицидна својства, користи се у производњи козметике против акни.
Ђумбир - расте у саксији
Ђумбир - лековита својства
Љековита својства ђумбира људима су позната стотинама година. Широко се користи у биљној медицини и у природној медицини. У медицини се користи кореника ђумбира из којег се добија есенцијално уље. Један од састојака уља је гингерол, који ризомима даје карактеристичан горући укус. Ризоми и уље изоловано од њих имају антиоксидативна, антидепресивна, антиспазмодична, антиинфламаторна и антитусивна својства.
Али то нису сва лековита својства ђумбира. Екстракти свежег ризома и сушени ризоми ђумбира у праху су укључени у лекове против болести кретања и у додатке који стимулишу апетит и помажу у варењу. У култури Далеког Истока ђумбир је примарни лек који су јапански лекари прописали код болести изазваних реуматским болестима и артритисом и код болова у леђима. Такође је цењени лек за главобољу, прехладу, колеру, болове у стомаку и зубима.
У кинеској медицини ђумбир се често прописује као анти-астма, антиеметик, експекторант и срчани лек. Кинескиње и даље традиционално користе чај од ђумбира за менструалне грчеве и за регулацију менструалног циклуса.
Ђумбир - расте у саксији
Да бисмо узгајали ђумбир у саксији, потребан нам је свежи ризом. То може бити ризома купљена у продавници прехрамбених производа. Бирамо ризом са глатком, беличастом и сјајном кожом. Ризом намењен гајењу ђумбира треба да буде чврст и добро разгранат, а такође треба да има много добро развијених очију или видљивих пупољака. Месо треба да буде светло жуто и не превише влакнасто.
Ђумбир - ризом са пупољцима, спреман за садњу
Фиг. Данка, форум.ПорадникОгродницзи.пл
Како посадити ђумбир у саксији? Прво намочите ризом ђумбира преко ноћи у млакој води. Следећег дана исеците ризом на мале комаде, сваки са најмање једним оком. Поставите фрагменте ризома у подлогу. С друге стране, ако је наш ризом већ почео да пушта пупољке, тада га не сечемо, већ га у потпуности стављамо у земљу.
Ђумбир гајимо у хумусној земљи . Користимо мешавину лиснатог земљишта, компостног земљишта и песка у пропорцији 2: 1: 1. Најбоље је да ђумбир узгајате у пластичним посудама које дуже одржавају тло влажно. Пошто ђумбир карактерише брзи раст, вреди одмах садити ризоме у велике посуде или балконске кутије.
Контејнери у којима се врши гајење ђумбира у саксијитребало би да имају добру дренажу (у ту сврху на дно саксије сипајте ситне шљунке или експандирану глину) и дно за дренажу. Ђумбир не захтева високу влажност супстрата, али треба да буде мало влажан. Најбоље је свакодневно прскати воду по подлози ручном прскалицом.
Простор на којем се гаји ђумбир треба да буде светао и тих. Ђумбир не подноси јаку директну сунчеву светлост, али растућа позиција мора бити светла. Прозорска даска западног или источног прозора биће најбоља.
Ђумбир узгајан у саксијине воли превисоке температуре и лети и зими. Зими стављамо лонац на прозорску даску најсветлијег и најхладнијег прозора. Љети посуду са растућим ђумбиром можемо поставити на балкон или у башту, избегавајући места која су директно изложена јаком сунцу.
Користећи горе поменуте принципе, узгајање ђумбира у саксији требало би да буде успешно. Више о култивацији ђумбира, фотографије засађених ризома и биљака у различитим фазама узгоја можете пронаћи на нашем форуму, у теми: ђумбир - садња, гајење у саксији, фотографије наших биљака.
МСц. Агниесзка Лацх
