Паприка - својства, узгој, сорте
Паприка је јестиво воћно поврће из породице ноћурка, као и врло популарни парадајз. Има драгоцена здравствена и кулинарска својства. Паприку је могуће узгајати и у земљи и испод покривача. Добијено поврће може се јести сирово, кувано, печено или конзервирано. Погледајте како узгајати паприку на парцели и сазнајте најбоље пољске сорте паприке за аматерско узгајање.
Паприка - сорте паприке различитих боја
Слатка паприка (Цапсицум аннум) је једногодишња биљка, која достиже висину од око 75 цм, а то се најчешће може наћи у аматерском узгајању на парцелама и у баштама. Љута паприка (Цапсицум фрутесценс) може се гајити као трајница и достиже 1,5 м висине.
Паприка - својства
Бибер је врло атрактивно поврће. Може бити црвена, зелена или жута, што чини плочу врло живописном. Његов укус, хранљива и лековита својства су високо цењени.
Паприке се могу јести сирове, куване, печене, киселе или конзервиране. Зачинске сорте паприке додају се зачинима и сосовима. Плодови паприке садрже пуно витамина Ц (свежа паприка садржи четири пута више витамина Ц од лимуна) и бета-каротена. Такође су богат извор шећера, минерала, тиамина, рибофлавина и никотинске киселине.
А која су својства биберау зависности од његове боје? Па, највише витамина Ц и бета-каротена има у црвеној паприци. Жути бибер је одличан извор лутеина и зеаксантина који подржавају вид. С друге стране, зелени бибер се може препоручити трудницама, јер садржи велике дозе фолне киселине потребне у овом тренутку. Такође је извор витамина Е.
Добро је знати! Динстане или печене паприке, за разлику од многих других поврћа, и даље задржавају већину својих нутритивних својстава :-)
Паприка - узгајање из садница
Паприка се узгаја из садница припремљених у стакленику или код куће на прозорској дасци. Са намером садње под покривачем, паприка се може сејати већ почетком марта. Ако је садница засађена у земљу, њену производњу започињемо у другој половини марта. Пеппер семе се сеје у легла кутије или саксија са компоста земљишту при пХ вредности од 5,5 до 7. Добар супстрат такође де-закисели врт пеат помешан са песком у односу 1: 1. За правилан развој биљака потребни су температура од 20-26 ° Ц и стално влажно земљиште.
Када биљке дају 2-3 листа, саднице се убоде у саксије од 6-9 цм. Оплодња се такође може започети од сада. За наводњавање је најпогодније користити течна ђубрива разблажена водом. Могу бити вишекомпонентна минерална ђубрива за поврће или природни биохумус. Саднице паприке могу се посадити
у земљу или под покривач након отприлике 10 до 12 недеља, када биљке имају око 6 листова.
Паприка - узгој у земљи
Садница паприке може се посадити у земљу када се ризик од мраза пређе. У зависности од времена и брзине раста биљака, то се ради од друге половине маја до почетка јуна. Пре садње у земљу, саднице треба очврснути неколико дана, што се састоји у смањењу заливања и постепеном дужем проветравању.
Због велике осетљивости овог поврћа на ветар и великих захтева за топлоту, погодно је за гајење паприке у земљитребало би да изаберемо мирно, топло место са јужним излагањем. Паприка захтева плодно, добро дренирано земљиште са просечним садржајем азота. Да би се побољшали топлотни услови и ограничио раст корова, пожељно је малчирање тла у кориту паприке. Вртна кора, слама или пиљевина могу се користити као малч. Првих месец дана засађене паприке могу се прекрити и белим пролећним агротекстилом који ће заштитити биљке од још увек ниских температура и убрзати принос.
Кад се биљке ухвате, скинемо им врхове тако да се лепо разгранају. Високе сорте паприкемора бити везан за улоге. Током вегетације оплодите вишекомпонентним ђубривом и редовно га заливајте, имајући у виду да за заливање не користите превише хладну воду (идеална је вода на температури од око 21 ° Ц). Заливамо је прилично често, али у малим порцијама. Недовољно заливање се манифестује осипањем цветова и ситних и неисправних плодова, па је редовно заливање паприке посебно важно током периода цветања и формирања плодова.
Паприка - расте под покривачем
Узгајање паприке под покровом , у тунелима и пластеницима, понекад је мање непоуздано и омогућава обилнији и квалитетнији усев. Под неогрејаним покривачима, паприка се може садити мало раније него у земљу, од почетка маја. Не заборавите да чешће вентилирате тунеле и заливате их јер се земља овде може брже исушити. За поклопце вреди одабрати одлучне сорте паприке које не захтевају сечење, одвезивање или проређивање.
Паприка - берба и складиштење
Берба паприке трајаће око 12 до 14 недеља. Морају се обавити пре мраза, осим ако узгајамо паприку под покровом . Неке паприке је најбоље брати док су још зелене, док друге остављамо док не постану црвене или жуте. Берите плод једну по једну, одсецајући стабљике око 2,5 цм изнад плода. Паприке се могу чувати на 12-14 ° Ц две недеље.
Време чекања на плодове љуте паприке је нешто дуже (до 18 недеља), али се такође могу чувати много дуже (замрзнуто или сушено - чак и неколико месеци).
Паприка - сорте за аматерско гајење
За аматерско гајење паприке у земљи препоручују се углавном пољске сорте, доказане у нашој клими. Многе сорте паприке могу се узгајати и у земљи и под кровом.
Ноктурни бибер - средње рана сорта, посебно препоручена за аматерски узгој, атрактивна због необичне боје плода, која достиже висину до 80 цм. Плодови се разликују у боји од тамнољубичасте до тамно трешње, троугластог облика са шиљастим врхом, тешки су од 60 до 90 г. Једна биљка може да садржи до 15 плодова. Ова врста паприке може се узгајати у неогреваним тунелима и у земљи, захтева колце и уклањање бочних изданака до првог гранања, није потребно обрезивање.
Бибер Оленка - сорта са великом снагом раста и снажним гранањем. Даје сферно воће, јако спљоштено, јако ребрасто, тешко око 90 грама. Када сазрију, мењају боју са тамно зелене на тамно црвену, месо је сочно и слатко, са високим садржајем витамина Ц. Погодно за директну конзумацију и за конзервирање. Најбоље се гаји у негрејаним фолијским тунелима, а по лепом времену и на пољу.
Паприка Озаровска- једна од најбољих пољских сорти, која даје високе и уједначене усеве, средње рани, бујни раст и компактне навике. Плод је крупан, благо таласасте површине, када сазри, постане црвен, укусан и садржи пуно витамина Ц. Погодан је за узгој у фолијским тунелима, а под повољним условима и на пољу, захтева сечење и корење.
Бибер Телимена - средње рана сорта са бујним растом. Плод је крупан (тежина преко 100 грама), дебелих зидова, трапезоидног облика, прелазећи из тамнозелене у тамножуту, месо је сочно и укусно. Најбоље за узгој у фолијским тунелима, захтева обрезивање и потпоре.
Тајфун бибер- средње касна сорта, укључена у групу средње љутих паприка. Плодови ове сорте паприке су крупни, цилиндричног облика, уздужно ребрасти, прелазећи из тамнозелене у тамноцрвену. Може се гајити и у земљи и испод покривача.
Циклон паприка - рана сорта усправне навике и плода оштрог укуса. Плодови су конусни, глатке површине, шиљасти, тамноцрвене боје, прилично велики. Одлична је сорта паприке за узгој на отвореном терену, толерантна на неповољне временске услове.
Људи који траже висококвалитетно семе бибера за узгој у башти или на парцели, препоручујемо продавницу нашег водича. Продајемо сорте паприке које врло добро рађају и отпорне су на болести и неповољне услове раста. Сјетвом овог сјемена сазнаћете како лако може бити узгајање пасуља у вашем дворишту. Да бисте погледали понуду семена, кликните на слику испод.
