Ароме лимуна делују освежавајуће и опуштајуће. Они помажу у стварању лагане, безбрижне атмосфере, погодне за период одмора, одмора и врућих летњих дана. Због тога их вреди затворити у део биљног корита са мирисом лимуна или између цветних трајница поред терасе.
Избор ових изузетних биљака је велик и многе врсте су савршени партнери за друге мирисне трајнице, као и за лековито и зачинско биље. Алоисиа тхрипхилла се одликује чистом аромом лимуна. Његови уски, груби листови толико су засићени есенцијалним уљима да чак и нежно узнемиривање ослобађа њихов неупоредив мирис.
Благи укус липпие-а не искључује његову интензивну арому. Због тога је јужноамерички грм очигледно супериорнији од осталих биљака лимуна. Медитеранске зачинске биљке, попут лимунске мајчине душице и лимунске планинске слане, садрже супстанце биљног или слатког укуса и ароме, праћене слатком до воћном цитрусном нотом.
Лимунско биље у кухињи
Такво богатство доприноси диверзификацији наше кухиње. За биљне ароме одговорна су есенцијална уља у лишћу, као што су уље цитрала и цитронеле. Можемо применити мало ароматерапије у башти или код куће, удишући окрепљујуће мирисе биљака. Есенцијална уља се ослобађају када се тресе или трља не само липово лишће, већ и мирисни геранијум и тимијан.
У кухињи се лековито биље користи тамо где се жели благи мирис лимуна, али без додавања доминантних воћних киселина. Можемо их додати у биљни путер, сосеве, супе, салате, посластице. Куварима почетницима саветујемо да се упознају са рецептима за јела са додатком биљака са мирисом лимуна.
Множење
Биљке чије стабљике у основи постану дрвенасте, попут слане, менте, матичњака и мајчине душице, могу се лако размножавати резницама. Да бисте то урадили, исеците снажне апикалне делове изданака дужине око 10 цм, на којима се још нису појавили цветни пупољци. Пажљиво ољуштите лишће са доњих делова резница како не би оштетили кутикулу изданка.
У случају врста великих листова, као што је лимунска вербена, преостале листове исеците на половину дужине. Изданке посадите у мале посуде на дубину од 5 цм у земљу за сетву или у смешу компоста и песка у односу 1: 1. Подлога треба бити влажна. Када се појави нова младица, биљке посадите на одређено место.
Препоручујемо ове биљке!
- Лимун тагетес Тагетес леммонии има биљни мирис лимуна. Храну пажљиво зачините јестивим лишћем и цвећем. Зимујемо грм на месту без мраза.
- Матичњак је вишегодишња биљка која такође добро успева у делимичној сенци. Како почиње да цвета, лишће губи укус лимуна. Добро подшишан, брзо ће никнути нови изданци са изузетно ароматичним лишћем.
- Лимунски босиљак је једногодишња биљка узгајана из семена. Често стезање појединачних листова или врхова изданака чини га компактним и не цвета.
- Лимунска трава важан је зачин у азијској кухињи. Можемо га узгајати на балкону или тераси на сунчаном или полусјеновитом мјесту. Носимо лонац кући на зиму.
- Лиме нана „Слатки лимун“ има укус бергамотске наранџе и мандарине. Листови и цветови користе се за ароматизацију воћних салата и освежавајућих напитака. Нана је прилично експанзивна биљка, тако да треба да обезбедите довољно простора у кревету.
- Кантарион са мирисом лимуна расте као мали полугрм. Чај се прави од цветова и младог лишћа са опуштајућим и умирујућим ефектом.
- Монарда цитриодора лимунска глава цвета од јуна до августа. Ароматични чај се добија од његових мирисних листова. Није баш избирљива врста, расте на сунцу и делимичној сенци на умерено плодном влажном тлу.
