Један од бољих природних антибиотика које још увек можемо наћи на новембарским пољима је бели лук. Међутим, све поврће луковица садржи сумпорна једињења која имају антибактеријски ефекат.
Стога их на јесен чешће уводимо у нашу исхрану. Ако нас обесхрабри њихов интензиван мирис, можемо га неутралисати зеленим першуном или каранфилићем. Ово поврће се може припремити на разне начине, али има најбоља заштитна својства када се једе сирово.
Најпознатије врсте су: уобичајени лук, бели лук, празилук и власац, али и бели лук (његово друго име је лук бели лук или кинески бели лук) и седмогодишњак, који се може гајити као празилук или власац. У јесен је такође добро насјецкати лук и власац како бисте добили свјежи власац.
Препоручене биљке луковица
1. Изданци цвасти џиновског белог лука такође су јестиви, али само у фази пупољака.
2. Порилук је прилично често кориштено поврће. У зависности од сорте, може се брати од лета до зиме. Идеалан је састојак здравих салата, салата и супа.
3. Зими се власац може журити, користећи 1-2 године старе грудице из којих власац није сакупљен. Одличног је окуса са скутом или кајганом.
4. Седмогодишњи лук може се узгајати као једногодишњак, затим се беру целе биљке, као и празилук.
5. Седмогодишња биљка која се традиционално узгаја (за лишће) као вишегодишња биљка.
