Пшеница за пењање је термофилна биљка. Оптимални период сетве је од средине маја до краја јуна. Касниоци могу рачунати на прилично добру жетву ако семе баце најкасније до средине јула. Срећом, супстрат на кревету је тада већ врло топао и семе може клијати за неколико дана. Дубина сетве у просечном баштенском земљишту је 2 цм, док је у песковитом 3 цм.
Подлога треба да буде равномерно влажна, не сме се дозволити да се исуши. Младе, нежне биљке су деликатесност пужева, па би требало брзо да реагујете када постоје знаци храњења ових прождрљивих мекушаца. Витким изданцима пењајућих сорти пасуља требају ослонци. Стубови са максималним пречником од 4-5 цм треба да буду крути и стабилни, способни да поднесу прилично велику масу изданака и лишћа.
Дуги стубови од смреке или јаки стубови од бамбуса су добри. Увијајуће се младице не могу задржати на равним површинама угаоних летви и летвица и стално захтевају ручно вођење. Ступове гурамо што дубље у земљу, чак и пре сетве семена, тако да брзорастући изданци одмах након клијања имају ослонац.
Традиционалне сорте лако достижу висину од три метра. Ова карактеристика је прилично проблематична, јер се до највише везаних махуна може доћи само мердевинама. Неке нове сорте имају краће изданке, достижући висину од два метра.
Потребно је 8-10 недеља од сетве пењачког пасуља до прве бербе, што је око 2 недеље дуже него за грмље. Тада чврсте махуне сазревају постепено до краја септембра. Цветови и плодови се постављају редовним заливањем биљака и љуштењем зрења махуна.
За целу сезону раста пасуља довољна је доза компоста приликом сетве. Азот биљка апсорбује из тла захваљујући свом суживоту са бактеријама које стварају брадавице на корену. Потребни минерали могу се обезбедити предкукуљом, као што је рани кромпир. У кухињи користимо укусне сорте шпарога које дају углавном укусне махуне, укљ. „Атлас“, „Голдмарие“, „Нецкарголд“, „Блаухилде“. Другу групу чине сорте за сува зрна, чије су махуне углавном влакнасте, као што је, на пример, „Пиекни Јас“ са необично великим семенима.
Декоративне и укусне сорте
'Нецкарголд' има уске, округле махуне дужине 25 цм. Златножути плодови се сматрају најукуснијим од жутих сорти. Граху „Борлотто“ или „Борлотти“, као што је „Борлотто Лингуа ди Фуоцо 2“, треба пуно топлоте и касно сазрева. Цветно семе се најчешће користи у супи и чорби. „Блаухилде“ има љубичасте махуне које постају зелене када се кувају.
Семе за сетву
Биљке које се гаје у башти могу да обезбеде семе за сетву у наредној години. На почетку жетве бирамо махуне које садрже највише семена. Дозвољавамо да сазре на изданцима. Ољуштите махуне само када су њихове љуске сухе и постану пергаментне. Ширимо воће две или три недеље на топлом и прозрачном месту. Ољуштите тврдо семе када шкољке попуцају и почну да се отварају. Свакако да и само семе треба још мало осушити.
