Пробиотска храна
У Кини и Јапану, када је неко болестан, своје прве кораке усмери у продавнице пробиотичке хране. Продају храну која има клинички доказане здравствене бенефиције. У Пољској немамо таквих продавница, али откако сам почео да се бавим хипертензијом, потпуно сам променио начин исхране.
Повећао сам потрошњу сировог поврћа, воћа и сокова. Велике количине калијума у парадајзу, прокулици, бананама, бресквама и црној рибизли помажу у снижавању крвног притиска. Ипак, побољшаћемо стање крвних судова једући биљке богате флавоноидима - спанаћ, брокулу, лук, купус, целер, зелену салату, парадајз, агруме, шљиве, вишње и грожђе.
Које производе избегавати у случају хипертензије?
Трудим се да из своје исхране изузмем сол, масно месо и животињске масти. Такође избегавам тврде мешавине маргарина и путера. За њихово очвршћавање користи се никл који је опасан за наше тело. Прави путер је дефинитивно здравији. Међутим, важно је да га користите штедљиво и, где је то могуће, замените маслиновим уљем или другим уљем.
Грчка кухиња за хипертензију
Мене је ћерка једном одвела у Грчку као награду за чување унука. Смејала сам се да желим да променим своје прехрамбене навике. Тек тамо сам пробао домаћи свежи хлеб са маслиновим уљем, послужен са фета сиром, парадајзом и риколом - једноставно деликатесом. Такође сам постао љубитељ грчких салата са пуно белог лука. Тешко је поверовати да сам некада јео пуно нареска, паштета, конзервиране хране, а супа је увек била зачињена руменим месом.
Целер у борби против хипертензије
за рођендан сам добио књигу о кинеској медицини. Читао сам да се у случају хипертензије препоручује јести пуно целера, посебно пити сок исцеђен из њега. Од тада па надаље цекам целер у својој супи да бих га појео. Кад је било у комаду, бацио сам га у смеће. У овој књизи такође препоручују јести велике количине лука, белог лука, шаргарепе и воћа глога. Такође сам открио да пијење пола шоље зеленог чаја најмање годину дана смањује ризик од високог крвног притиска за скоро пола!
Олга Лисовска
Дијета за хипертензију према Олги Лисовској
Препоручени производи:
Поврће: бели лук, блитва, лук, целер, цвекла, глог, ланено семе, соја, боранија, зелена салата, грашак, шаргарепа, спанаћ.
Воће: поморанџа, јабука, шљива, банана, грејп, трешња, јагода, шумска јагода, рибизла, малина, купина.
Биље: имела, кореновка траве кауча, корен маслачка, цветање глога, плод рована, камилица, лишће дивље јагоде, дивља ружа, матичњак, преслица. Зачини: алева паприка, ванилија, хрен, цимет, шафран, каранфилић, лимун, ким, копар, црни ким, љубичица, естрагон, изоп, лаванда, жалфија, нана, мајоран, оригано.
Остало: пиринач, мекиње и овсена каша, зрна кафа,
маслиново уље и биљна уља, зелени чај.
Производи који се не препоручују:
сол, бибер, сирће, сенф, кечап, сенф, љута паприка, јака: кафа, чај и какао, алкохолна пића, кисело поврће, конзервирана храна, свињска маст, руж.
