Аутор текста је мр. Цецилиа Вољена Укланска
Црвена репа је врло добро познато и популарно поврће. Међутим, мало људи зна да је њен блиски сродник, лисна репа, најстарији узгајани облик те врсте. Листна репа Бета вулгарис вар. цицла не чини јестиви корен за складиштење, али јестиви део су велики, меснати листови са петељкама.
Остала имена овог поврћа су блитва или манголд. Блитва са црвено обојеним лишћем често се меша са блитвом, односно младим биљкама црвене репе . Двогодишња је биљка, али годину дана у узгоју.
Постоје три облика ове цвекле: блитва, читави листови су јестиви, блитва од кардона (широког репа), чије су петељке припремљене слично шпарогама, и средњи облици. Сорте се такође разликују у боји лишћа и петељки, које могу бити беле, црвене, жуте и наранџасте.
Листне плочице могу имати црвену боју и површина им може бити врло наборана. Из тог разлога биљке цвекле такође могу успешно да обављају декоративне функције у башти, па чак и на терасама или балконима.
Листна цвекла, попут цвекле, формира колутиће семена које се користе за њено размножавање. Може се гајити и од сетве и од садница. Када се култивише од сетве, најбоље је сејати куглице на мрље, 2-3 комада на растојању од 40-50 к 20-30 центиметара. Биљке се гаје и за пролећну и летњу бербу и за јесен, а потом се сеје у јулу. Појава обично траје 2 недеље.
Блитву треба гајити друге године након стајњака или компоста. Расте на свим врстама тла, иако није погодно за тешка, упечатљива и врло песковита тла. У раним фазама раста осетљив је на недостатак воде.
Сакупљање лишћа може започети када је у розети најмање 6-8 листова. Унутрашњи млади листови могу се јести сирови поред салата, док старије листове треба кувати. Меснате петељке могу се кувати као шпароге, а лисне листове попут спанаћа.
Извор витамина
Блитва је извор лако сварљивих протеина, минералних соли, посебно калцијума и гвожђа, и витамина Ц, Б1, Б2 и провитамина А, односно ß-каротена. Класификовано је као лако сварљиво поврће, па се понекад препоручује у исхрани деце.
Најчешћа сорта на продају је 'Лукуллус', која има светле кремасте-зелене или зелено-беле петељке и велике зелено-жуте листове. Препоручује се за пролећни и летњи узгој, али се може успешно гајити за јесењу бербу. Сезона раста је око 60-70 дана након садње. Количина сетве коју је одредио произвођач је 15-20 г / 10 м².
Занимљивија декоративна сорта је 'Блитва од рабарбаре' са црвеним петељкама са благом променом боје такође на лисним плочама. Стопа сетве код обе сорте је иста. Листови сорте 'рабарбара блитва' могу се успешно користити за кување црвеног боршча, који има суптилнији укус у поређењу са боршом од црвене репе.
