Право име тамарилло (у колоквијалном преговору: парадајз дрво) је Ципхомандра бетацеа. То је брзо растуће зимзелено дрво које самоникло расте у Перуу, Еквадору, Чилеу и Боливији.
Ова биљка даје јестиво воће које помало личи на добро познати парадајз. Месо је изразитог укуса, слично парадајзу, али са примесом рибизле. Воће треба ољуштити са горке и трпке коре - по могућности након опарења кипућом водом.
Велике сорте дигиталомандре у пурпурном плоду, које се гаје до данас, узгајане су 1920-их. Тренутно се узгаја тамарилло, између осталог у Аргентини, Бразилу, Сједињеним Државама и Новом Зеланду. У зависности од сорте, њени плодови могу бити љубичасти или црвени (најчешће и најчешће бирани), али постоје и наранџасти и жути бројеви.
Тамарилло се може користити на разне начине - и као воће и као поврће. Идеалан је састојак салата, пиреа, џемова, укусан додатак месу, риби, живини и сендвичима. Вредан је извор витамина Б групе (посебно Б6), витамина Ц, Е, провитамина А (бета каротен), садржи и пуно гвожђа, калијума и антиоксиданата. Будући да је Ђурђевак тропска биљка, има високе топлотне захтеве.
Захтеви за Дигитомандер
Парадајз на дрвету обично нарасте до 5 м, а његова култивација се врши 10-12 година. Најобилнија жетва је у четвртој години обраде. Најповољније за његов раст су температуре које осцилирају у распону од 15-20 ° Ц. Температура испод 5 ° Ц инхибира раст биљака, а испод -2 ° Ц узрокује њихову смрт. Коријенски систем није јако дубок, што чини ДигиталМандер неподношљивим суши. Најбоље успева у плодном, добро дренираном тлу са пХ од 5-8,5.
У нашим условима тамарилло можемо покушати да узгајамо само у стакленику. Биљку је најбоље размножавати вегетативним путем једногодишњим вршним резницама, мада је узгој из семена такође успешан. Процес укорењавања траје око 3-4 недеље, а за то време температура цифара треба да буде на 20 ° Ц.
Млади примерци зимују у стакленику или у тунелу (минимална температура 7 ° Ц). Касније се уклања врх растиња да би биљка развила бочне изданке (обично 4-6). У првој години узгоја приноси достижу око 1 м, једна биљка роди 4-8 комада плода.
Као и у узгоју парадајза, и тамарилло треба редовно заливати и хранити ђубривима током вегетације, као и орезивати. Цифомандра је дрво које постаје жбунасто као резултат обрезивања. Овај третман је важан јер се плод формира само на овогодишњим изданцима. Цветови тамарилло су бели - у повољним условима биљке интензивно цветају, дајући пуно плодова.
