Како чувати шаргарепу за зиму. Код куће или у подруму?
Како чувати шаргарепу за зиму врло је важно питање ако желимо да дуго уживамо у својој жетви. Читајући овај чланак, научићете где боље чувати шаргарепу - код куће или у подруму, које сорте шаргарепе су погодне за складиштење, када убирати шаргарепу за чување и шта учинити како бисте најбоље припремили шаргарепу за чување.
Како чувати шаргарепу за зиму. Код куће или у подруму?
Шаргарепа спада у групу трајног поврћа које се може безбедно чувати дужи временски период. Наравно, под условом да се при чувању шаргарепе поштују сви захтевани стандарди за температуру и влажност ваздуха.
Правила за гајење шаргарепе намењене за складиштење
На квалитет чувања највише утиче правилно узгајање шаргарепе. Имајући на уму складиштење шаргарепе , неопходно је гајити касне сорте које су најпогодније за ову намену. Такве сорте шаргарепе су, на пример, Перфекцја, Корал, Норд, Берцоро, Вита Лонга, Флацоро и Берјо. Сетва семена се обично врши у мају.
Упозорење! Када узгајате шаргарепу намењену за складиштење, веома је важно да не прекорачите препоручене дозе ђубрива, јер вишак азота може значајно смањити стабилност складиштења корења шаргарепе.
Датум бербе шаргарепе ради складиштења
Период бербе шаргарепе такође је веома важан за правилно складиштење. Шаргарепа се може брати у различитим фазама зрелости. Међутим, најбоље се чувају зрели, али не и претерано стари корени . Ова фаза зрелости препознаје се када зелени надземни део почне благо да браон.
Шаргарепу коју желите дуго да чувате треба убрати у првој половини октобра . Време бербе је такође веома важно. У топлом и сунчаном времену постоји опасност од пресушивања убраних корена. Заузврат бисмо из врло влажног тла вадили прљаву, блатњаву и мокру шаргарепу, а тиме и изложени гљивицама и плеснима. Због тога је најбоље сакупљати шаргарепу хладнијег кишног, али облачног дана , када је земља благо влажна (али не и влажна). Из таквог тла ћемо узети релативно чисту шаргарепу, која ће дуго задржати своје квалитете.
За складиштење су погодни само здрави, обликовани, неоштећени и не увенули корени. Пожњету шаргарепу треба што пре преместити у складиштекако би се спречило његово исушивање.
Услови чувања шаргарепе за зиму
Где чувати шаргарепу - код куће или у подруму?
У аматерском узгоју, када се запитамо како чувати шаргарепу за зиму , обично имамо на располагању кућно или подрумско складиште. Овде треба имати на уму да складишни простор треба заштитити од мраза, али најбоља температура је тек мало изнад 0 ° Ц. За најбоље складиштење, шаргарепа захтева температуру од 0-2 ° Ц и високу влажност ваздуха (95-98%). Нисмо у могућности да створимо такве услове код куће, посебно зими због грејања и проблема са ниском влажношћу. Због тога шаргарепу треба зими чувати у подруму или другим погодним помоћним просторијама.
Кућа доЧување шаргарепе такође је неприкладно због присуства етилена из зрења воћа, који врло лоше делује на ускладиштену шаргарепу. Може се чак рећи да чак и количине етилена у траговима погоршавају квалитет ускладиштене шаргарепе која почиње да горчи. Стога, ако размишљате како да чувате шаргарепу за зиму , прво што треба да урадите је да уклоните све потенцијалне изворе етилена са места где ће се шаргарепа чувати. Због тога шаргарепу ни у ком случају не смете држати у истој соби са воћем. На пример, труле јабуке емитују пуно етилена.
1. складиште шаргарепе копати током дана, али најбоље кишовито облачно
2. лишће одсечено ножем или завојним језичком
3. ископано поврће ставити у кутије
4. чувамо у подруму у сандуцима песка
Како чувати шаргарепу за складиштење
У подрумима или помоћним просторијама шаргарепа намењена за одлагање може се лабаво складиштити у гомилама ширине око 1м и сличне висине или у кутијама капацитета око 20 кг. Горњи слој шаргарепе у гомилама или кутијама може се прекрити слојем песка који се попрска водом да би се одржала одговарајућа влажност.
Колико дуго се шаргарепа може чувати?
У аматерском узгоју, уз осигуравање горе поменутих услова складиштења, шаргарепа се обично чува 3 - 4 месеца. Ако се поврће складишти у палетама и складишна просторија је правилно проветрена, период складиштења може се продужити до 5 месеци. Још дуже чување шаргарепе могуће је само у специјализованим хладњачама.
Катарзина Матусзак
Такође проверите:
