Гајење рибизле
Рибизла је један од најпопуларнијих воћних грмова који се гаје у нашим баштама. Плодови рибизле убрани лети могу се користити за конзерве, пекарске производе или јести сирове. Свестрана употреба овог воћа вреди имати бар неколико грмова рибизле у својој башти. Међутим, пре него што их посадите, вреди се упознати са сортама рибизле и правилима њиховог узгоја и неге.
Узгајање рибизле је прилично популарно у баштама код куће и на парцели
Рибизла - врсте и сорте
Постоји много врста рибизле, али најважније су: црна рибизла (Рибес нигрум), црвена рибизла (Рибес рубрум) и бела рибизла (Рибес грациле).
Црвена рибизла
У баштенским усевима доминира црна рибизла и црвена рибизла . Иако је црна рибизла вероватно чешћа, чини се да црвена рибизла има боље предиспозиције за аматерско гајење. То је због боље отпорности црвене рибизле на мраз и ниже подложности болестима.
Гајена црвена рибизла, као и све друге врсте култивисане рибизле, потиче од 3 врсте дивље рибизле: обичне рибизле (Рибес вулгаре), црвене рибизле (Рибес рубрум), камене рибизле (Рибес петреум). Биљке се могу гајити као грмље или биљке. Плодови рибизлецрвена се бере од краја јуна до почетка августа. Време сазревања варира у зависности од сорте. Берба се одвија свака 3-4 дана. Црвена рибизла садржи велику количину витамина Б, као и гвожђе и калцијум. Могу се јести сирови, као и користити у конзервама. Најчешће узгајане сорте црвене рибизле су: 'Детван', 'Дутцх', 'Јонкхеер ван Тетс' и 'Рондом'. Поред плодности, ове сорте се разликују у погледу отпорности на мраз и подложности болестима рибизле.
Бела рибизла
Ова врста рибизле је мања од црвене или црне рибизле. Међутим, због укусног укуса и ниских захтева за узгој, бела рибизла је веома популарна и често се сади у баштама. Прилично је неприкладан за плантаже, али у аматерској култивацији вреди обратити пажњу, јер није врло подложан болестима и отпоран на мраз. Бела рибизла се разликује од црвене рибизле углавном по нижој количини боје у плоду (отуда бела, прозирна боја плода). Начин њеног узгоја је исти као у случају црвене рибизле. У узгоју су углавном две сорте беле рибизле : словачка „Бианка“ и немачка „Биаłа з Јутеборг“.
Купина
Црну рибизлу често су називали грожђем светог Јована, јер период њеног сазревања плодова пада око 24. јуна - на Јованов имендан. Укус црне рибизле је толико карактеристичан да се њихов укус често користи за описивање вина, посебно каберне саувигнона. Листови ове рибизле имају јак мирис због есенцијалних уља смештених у дну листова. Цвета у априлу или мају. Плодови су боровнице, сочне, благо киселе, сакупљене у гроздове од 5-10 комада.
Старије сорте рибизлецрнци су страни опрашивачи и не могу се самопрашити. Тренутно су, међутим, доступне самоопрашујуће сорте црне рибизле. Када купујете садницу црне рибизле, вреди потражити савет од произвођача, која сорта испуњава услове самоопрашивања. Такође је вредно обратити пажњу на отпорност мраза дате сорте и подложност болестима. Тренутно у узгоју постоје сорте као што су 'Бона', 'Орес', 'Ојебин', 'Тисел', 'Титаниа'. Ово последње се често препоручује за аматерски узгој због велике отпорности на болести и отпорности на ниске температуре.
Захтеви за гајење рибизле
Када узгајате рибизле, треба имати на уму да рибизла може да расте на скоро свим земљиштима, осим на врло вапненастим. Идеална подлога треба да буде лагана, фина, дубоко обрађена и богата органском материјом, са пХ између 6,0-7,0.
Положај узгајања рибизле треба да буде сунчан до полусјеновит. Рибизла добро успева у повишеним земљама, благим падинама или ветровитим равницама. Избегавајте ниска подручја и базене са мразом, као и тешка тла, где је ниво подземне воде плићи од 70-80 цм.
Садња
рибизле У узгоју рибизле веома је важно како ће се садити. Голо укорењена рибизла сади се у пролеће - од марта или касне јесени - крајем октобра и почетком новембра. Јесењи рок се сматра бољимсадњу рибизле , јер рибизла почиње своју вегетацију врло рано у пролеће. Биљке из саксија могу се садити током целе вегетације - од пролећа до јесени. Бела и црвена рибизла саде се у низу на сваких 1 метар, остављајући размак између редова 1,5 м, а црна рибизла - на сваких 1,2 м у реду и 1,8 м између редова. Саднице се саде око 5 цм дубље него што су расле у расаднику. Након садње биљке, обилно је залијте и малчирајте земљу испод ње како бисте спречили раст корова.
Ђубрење рибизле
Органска ђубрива треба да чине основу за ђубрење у баштама у домовима и на парцелама. Због тога, пре садње рибизле, вреди оплодити земљу копањем са компостом до дубине од око 40 цм (главна маса корена рибизле биће на овој дубини). У случају црне рибизле, препоручује се ђубрење у пролеће азотним и калијумовим ђубривима у количини од 35 г по 1м². Вредно је раширити легло компостираног стајњака око грмља. У случају беле и црвене рибизле, углавном је важно ђубрење калијумом. Калијум сулфат је врло погодан за ову сврху.
Нега рибизле
Основни поступци одржавања у узгоју рибизле , осим ђубрења, укључују: наводњавање, уклањање корова, малчирање и сечење. При сечењу рибизлевреди напоменути да се код беле и црвене рибизле изводе другачије него код црне рибизле. То је због чињенице да бела и црвена рибизла даје плодове на двогодишњим изданцима, док црна рибизла даје плодове на годишњим изданцима.
Берба и складиштење плодова рибизле
Плодови рибизле беру се када су потпуно зрели (у зависности од сорте - може бити од почетка јула до почетка августа) са петељкама, које беру целе гроздове. Воће се једе сирово или се од њега праве конзерве. У фрижидеру се могу чувати до 2 недеље. По могућности на доњој полици, у контејнеру за салату.
Катарзина Матусзак
