Вртни мајоран - лековита својства, сорте, узгој
Мажуран (Ориганум мајорана) био је познат у антици, а данас је зачин на нашим столовима. Међутим, осим његовог укуса, вреди ценити и лековита својства мајорана . Мажуран се, као и многа друга медитеранска биља, може гајити и у башти и у саксијама на балкону. Предлажемо како изгледа узгој мајорана у вашој башти - од сетве семена до бербе биљног материјала.
Херб мајоран - Херба Мајоранае
Пхото. депоситпхотос.цом.цом
У Пољској се мајоран гаји као једногодишња биљка . Мажуран има разгранате, равне стабљике, у доњим деловима често дрвенасте. Достиже приближно 30 цм висине. Листови мажурана су мали, овални, а цветови су мутни, беличасти, скупљени у густо збијене цвасти. Вртни мајоран цвета у јулу и августу . Цела биљка је прекривена длакама, што јој даје сребрнасто белу боју и снажну арому.
Вртни мајоран - лековита својства
Вртни мајоран има драгоцена лековита својства . Биљка мажурана, између осталог, садржи значајне количине есенцијалног уља и у њему. терпинена, алфа-терпинеола, танина, фенолних киселина, флавоноида, тритерпенских киселина и полисахарида. Есенцијално уље садржи и минералне соли, укључујући: калцијум, калијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, цинк и витамине А, Б1, Б2, Ц. Највише есенцијалног уља садржи цветови и пупољци мајорана , нешто мање лишћа, док на стабљикама и семенима има само његове трагове.
У медицини се користе биљке мајорана и уље мајорана , добијене дестилацијом воденом паром.
Екстракти биљака мајоранаИмају дијастолни ефекат, посебно на бронхије и дебело црево, као и холеретички, диуретички, антидијарејски, као и благо диафоретски и седативни. Користе се као благо помоћно средство за варење и асимилацију хране, као бронходилататор код болести горњих дисајних путева, укључујући кашаљ и астму.
Мажуран - Ориганум мајорана
Фот. пикабаи.цом
Уље мајорана има антибактеријска, адстрингентна и антиинфламаторна својства. Користи се у купкама, испирањима, мастима и линиментима. Биљка мажурана, између осталог, производи маст која се препоручује код ринитиса, посебно за децу и новорођенчад. Чисто есенцијално уље изоловано од биљака често се користи у индустрији парфимерија и сапуна.
Карактеристични укус и мирис чине баштенски мајоран првенствено коришћеним у кухињи. Тешко је замислити добре трипице или литванске кнедле без овог зачина. Здробљена биљка мајорана додаје се многим јелима, посебно масном месу и јелима од махунарки. Снажан укус мајорана чини га драгоценим зачином у исхрани без соли. Нарочито је добра замена соли мажурана у смеши са сланим, лишћем целера, љубичицом и цветовима мугворта.
Мајоран је такође вредно сетве у башти као медоносна биљка која ће привући пчеле, а такође и као биљка која одбија пужеве. Мажуран узгајан међу осталим биљкама у кревету обесхрабриће прождрљиве мекушце да посећују ова места.
Ни мрави не воле укус мажурана. Тако мајоран можемо узгајати као биљку која одбија мравље или од њега припремити екстракт који одбија мравље. Да бисте то урадили, потребно вам је 10 грама сушене биљке мајорана, сипајте 10 литара воде и оставите на страну 1 дан. Овако припремљеним лифтом изливамо мравље стазе и места њиховог уласка у мравињаке. Требали би се брзо преселити негде другде.
Узгајање мајорана у башти
Мажуран захтева сунчан, топао и заштићен положај . Узгајање мајорана у башти даће најбоље резултате на тлу које је топло, плодно, добро дренирано, богато хумусом и богато калцијумом.
Семе мајорана посеје се директно у земљу крајем априла . Такође можете сејати семе за инспекцију у марту, а након 7 недеља можете садити саднице на пољу. Препоручени размак узгоја мајернаке је 15-20 цм у реду и 30-40 цм између редова.
При узгоју мајорана у баштиредовно уклањање корова је важно, јер је мајоран посебно осетљив на своју близину и корови га врло лако могу задавити. Вреди се сетити заливања и ђубрења ђубривима природног порекла, нпр. Компостом (ово се помеша са земљом на цветном кревету пре сетве или садње садница мајорана). Биохумус, које биљке могу заливати након разблаживања водом, такође добро делује.
Када узгајате мајоран у башти, можете га посадити у биљни кревет са врстама попут: баштенске слане, коморача, жалфије или першуна. Поред сличних захтева, ове биљке ће заједно створити занимљив биљни састав.
Берба и сушење биљака мајорана
Биљку мајорана обично беремо два пута , први пут на почетку цветања (почетком јула), одсечући целу биљку висине 5-10 цм од земље, тако да остане неколико чворова из којих ће избијати нови изданци. Друга берба се врши у септембру или почетком октобра.
Вртни мајоран - свежа гранчица и сушена
Фиг. депоситпхотос.цом
Мајоран сушите у сенци , на проветреном месту, на температури која не прелази 35 ° Ц. Мајоран се може осушити везивањем у снопове и вешањем на игле за плетење. Након сушења, биљку чувајте у тесној, стакленој посуди, љуштећи лишће само непосредно пре употребе.
Вртни мајоран - сорте
Вртни мажуран је нешто нижи и много је осетљивији од дивљег облика. Ова биљка се одликује великим бројем облика и екотипова. И тако се може јавити као једногодишња, двогодишња и вишегодишња биљка. У нашој клими, међутим, није довољно отпоран на мраз, па се обично узгајају једногодишњи облици мајорана .
Међу европским сортама вртног мајорана постоје две основне:
- Француски (лишће мажуран) , који се одликује бројним изданцима и густим лишћем, интензивно зеленом бојом и дугом вегетацијском сезоном
- Немачки (цветни мажуран) , са већим бројем цветова и мање изданака, и густом, чупавом длаком која биљци даје зеленкасто-сиву боју.
Сорта мажурана која се највише препоручује за узгој у нашој клими је пољски мажуран „Мираз“, узгајан у Институту за биљке и лекове у Познању. Међутим, у пракси се семе мажурана обично продају једноставно под именом мажуран, без назива сорте.
МСц. Јоанна Биаłовас
