Јагњећа салата - хранљиве вредности, примена, узгој на парцели
Јагњећа салата (Валерианелла лоцуста) је лиснато поврће благо орашастог укуса. Његови листови су одличан извор витамина и минерала који нам толико недостају у јесен и зими. Вреди ценити хранљиву вредност јагњеће салате , тим пре што је узгајање јагњеће салате лако, а поврће готово за јело добијамо након отприлике 8 недеља. Погледајте када се треба сејати семе јагњеће салате , који су његови све већи захтеви и како користити јагњећу салату у кухињи како би имала најбољи укус.
Јагњећа салата (Валерианелла лоцуста)
Фиг. Мадуик, Публиц Домаин, Викимедиа Цоммонс
Јагњећа салата - хранљиве вредности
Јагњеће лишће богато је хранљивим вредностима као што су: витамин Ц, провитамин А, витамини Б и минерали фосфора, калијума и калцијума. Поред тога, јагњећа салата богат је извор протеина и влакана који позитивно утичу на варење.
Ове вредне листове можемо сакупљати током зиме, због чега ће јагњећа салата бити савршена у јесенској и зимској сезони , када су потребе нашег тела за витамином Ц огромне!
Ко би још требало да једе јагњећу салату? Свакако труднице, јер ово поврће садржи велику дозу гвожђа, као и особе које су ослабљене, нпр. После болести. Јагњећа салата је витаминска ињекција за наше тело!
Јагњећа салата - апликација
Употреба јагњеће салате може се наћи првенствено у кухињи. Листови свеже јагњеће салате спадају међу омиљено лиснато поврће које се једе сирово , као додатак салатама и салатама, понекад динстаним. Лишће, претходно опрано, такође се може бланширати, попут спанаћа. Јагњећа салата изгледа занимљиво као украс на тањиру са месним јелом или у чаши хладног напитка.
Јагњећа салата садржи есенцијална уља која биљци дају пријатну, помало орашасту арому. Јагњећа салата се често служи уз хладну, кувану репу или целер. Савршено се слаже са разним салатама, праћеним плавим сиревима и прженим семенима бундеве. Тада има одличан укус!
Јагњећа салата у закрпи од поврћа
Фиг. депоситпхотос.цом
Јагњећа салата - узгој на парцели
Јагњећа салата је једногодишња биљка плитког и слабо развијеног кореновог система. Читав обод листова јагњеће салате скупљен је у округло јајолику розету. Ако се одлучимо за узгајање овог поврћа, можемо да бирамо између две врсте сорти јагњеће салате :
- једну карактерише мала розета тамних листова,
- друга даје веће перјанице са дугим, широким, светло зеленим листовима.
Јагњећа салата је поврће лако за узгој, кратке сезоне раста (од сетве до бербе пролази само 60-90 дана) и велике отпорности на пад температуре.
Добро је знати!
Јагњећа салата се такође може узгајати у саксијама на балкону или на кухињском прозорском дасци. Затим га сејемо у посуде испуњене универзалном земљом за поврће и осигуравамо најсунчанији положај.
Јагњећа салата има ниске климатске захтеве . Није осетљив на мраз, па га можете оставити на терену целе зиме. Биљка је у стању да издржи температуре до -15 ° Ц.
Јагњећа салата преферира земљишта која нису превише лагана, богата хумусом и калцијумом. Повољан пХ тла у узгоју јагњеће салате на парцели износи 6,0-7,5 . Јагњећа салата обилно расте у заштићеним, сунчаним или благо осенченим положајима. Подноси већину земљишта, али не смеју бити водена.
У кућним вртовима јагњећа салата се обично сеје равно у земљу три пута :
- На размеђу марта и априла - као предусјев за касну пролећну жетву,
- Од краја јула до краја августа - као накнадни усев за јесењу жетву,
- У септембру, за зиму и рану пролећну бербу.
Семе семена јагњеће салате сејемо у редове међусобно удаљене 15-20 цм. Када се саднице дигну, направите прекид, остављајући биљке на размаку од 10-15 цм. Препоручени размак у узгоју јагњеће салате је 10-15к15-20 цм.
Јагњећа салата је добра за узгој после себе , али препоручује се прављење годишњих пауза захваљујући којима ћемо избећи могућу заразу јагњеће салате гљивичним болестима попут пепелнице.
Када узгајамо јагњећу салату на парцели , не морамо да спроводимо много посебних третмана. Важно је да водимо рачуна о систематском уклањању корова и рахљању међуредова, као и о заливању, посебно у суши. Профилактички, како би се заштитиле од болести, биљке се могу прскати биопрепаратом Биосепт Ацтиве.
Људима који траже висококвалитетна семена јагњеће салате за узгој у башти и на парцели препоручујемо продавницу нашег водича. Продајемо јагњећу салату која је отпорна на болести и неповољне услове раста. Сјетвом овог сјемена видјет ћете како лако можете узгајати јагњећу салату у властитом врту :-) Да бисте видјели понуду сјемена, кликните на доњу слику.
МСц. Јоанна Биаłовас
