Вишегодишње биље
Естрагон Артемисиа драцунцулус
опис: вишегодишња биљка са издигнутим изданцима и сјајним, уским листовима,
берба и употреба: зачинска биљка оштрог мириса и истанчаног укуса, лишће се може убирати током целе сезоне, остављајући 2/3 стабљике, свеже лишће се може додати месу, јелима од рибе , салате, јаја, за кисељење краставаца и за кисељење, листови се такође могу замрзнути или осушити,
узгој:поделом ризома на пролеће или резањем изданака лети, ако смо купили семе, посејемо их у контејнере у марту, а затим их посадимо у земљу у мају (препоручује се велики размак од 40 цм између садница), потребна су сунчана места, међутим препоручљиво постоји светлосна заштита од вишка сунца, земљиште треба да буде плодно, пунашно и редовно корова,
Више: естрагон - узгој, употреба, рецепти
Госпина трава Хиперицум перфоратум
опис: вишегодишња, ароматична биљка, такође названа св. Јованка ,
берба и употреба: цветни врхови кантариона беру се лети, користи се у лечењу обољења јетре, одвар се понекад користи за облоге (за ране и чиреве),
узгој: семе се сеје у пролеће, захтевају сунчани положаји, захтеви за тлом су ниски,
Више: Кантарион обичан - примена, лековита својства, култивација
Хиссоп Хиссопус оффициналис
Опис: зелени грм са тамним, љубичасто-плавим цветовима, висине до 60 цм, користи се као зачин, лековита биљка (помаже код варења и као антиперспирант) и као украсна биљка (погодна за ниске живе ограде и границе),
берба и употреба: лишће за директну употребу може се сакупљати током целе сезоне, ако се жели осушити - сакупљамо их почетком лета, додаје се мала количина у супе, јела од пасуља, дивљачи и паштета, као и у јела од рибе,
узгој:сетва семена од априла до маја у кутије, а када су биљке високе око 3 до 5 цм, посадите их у земљу, могу се и размножавати дељењем, захтевају сунчана и сува места, не подноси свеже оплођено земљиште
. Гајење и употреба
Лаванда Лавандула оффициналис
Опис: кратка вишегодишња биљка, постојаног и нежног мириса, користи се за живе ограде и композиције сувог цвећа,
жетва и употреба: цветови лаванде се користе за стварање умирујуће, освежавајуће и антисептичне инфузије, користи се и за одбијање мадежа,
узгој: семе се посеје у саксије у априлу, саднице се трајно саде у мају, потребне су сунчане локације и земљиште богато кречом, вреди покрити пре мраза за зиму
Мајоран, оригано Ориганум вулгаре
Опис: зељаста трајница са малим ружичастим цветовима, може нарасти до преко метра висине,
берба и употреба: лишће за директну потрошњу бере се током раста, лишће сакупљено пре цветања погодно је за сушење и замрзавање, ароматично лишће обогаћује укус пице, тепсије, салате и сосове,
узгој: семе се у априлу посеје директно у земљу, можете га размножавати и дељењем на пролеће или јесен, а летом резницама или кореном,
Још: оригано - узгој и употреба
Ловаге Левистицум оффицинале
Опис: висока вишегодишња биљка (висока до 2 м) са дубоко подељеним листовима и зелено-жутим цветовима сакупљеним у кишобранима,
берба и употреба: младо лишће се бере у пролеће, може се замрзнути или осушити, ароматични листови су додатак чорбама, чорбама , печење,
узгој: семе се сеје на увид у августу, одмах након бербе, трајно се саде у априлу следеће године, такође можете да се размножавате дељењем у пролеће или јесен, биљка захтева сунчан положај и влажно тло,
Више: љубичица - примена, узгој
Матичњак Мелисса оффициналис
опис: биљка ствара накупине високе до 60 цм, оставља овалне, назубљене, са мирисом лимуна,
берба и употреба: берите листове пре цветања, додајте их хладним напицима, слатким јелима или биљним чајевима (делују освежавајуће и умирујуће ),
узгој: семе се сеје од марта до априла у плитке посуде, од средине маја можете их трајно садити, такође можете размножавати дељењем у пролеће или јесен,
Више: Матичњак - примена, лековита својства, узгој
Пеперминт Ментха пиперита
опис: трајница освежавајућег мириса и ружичасто-љубичастим цветовима, достиже висину од 60 до 80 цм,
берба и употреба: лишће сакупљамо пре цветања, свежи листови су одличан додатак салатама, јелима од поврћа и меса, чај од менте је освежавајући ефекат и благотворно делује код дигестивних поремећаја и обољења јетре,
култивација: биљка се вегетативно размножава од дивљих тркача, ови слојеви се саде након последњег мраза (од краја маја), захтева влажно земљиште и богато хранљивим састојцима, такође се на местима добро осећа благо осенчена,
Више: Пеперминт - култивација, својства, употреба
Опис рузмарина Росмаринус оффициналис
: зимзелени грм (нажалост није отпоран на мраз) са игластим листовима, погодан за живе ограде, цвета у пролеће бледоплаво, у својој медитеранској домовини може достићи и до 3 м висине, али код нас расте врло споро,
берба и употреба: млади савети изданака рузмарина изврсно су зачин за овчетину, дивљач, као и за остало месо и јела од кромпира, купуса и парадајза, има дигестивна својства, освежава и окрепљује када се додају у купку,
узгој:семе се може сејати у априлу у плитке контејнере прекривене фолијом или крајем маја директно у земљу, међутим, због недостатка отпорности на мраз, препоручујемо гајење биљака у саксијама, које за зиму доносимо у затвореном простору, можете их и размножавати зеленим резницама ( ставите их у воду да се укорене, а затим их посадите у мешавину баштенског тла и тресета), биљку гајите на сунчаним и сувим местима, у сиромашном земљишту богатом кречом.Више
: Рузмарин - својства, гајење у башти
Рута гравеоленс
Опис: вишегодишња биљка брзог раста и дрвенастих стабљика у основи, лети се појављују плаво-зелени листови, жути цветови, сакупљени у кишобранима, високи до 1 м,
берба и примена: широко се користи у медицини и кувању, била је позната и цењен већ у библијска времена, исеците стабљике за храну пре цветања, лист има горак укус, али мали комадић ће додати укус умацима од сира, јаја или меса, у медицини се инфузија лишћа руе користи за прање уморних очију, чај стимулише апетит и делује диапхоретиц, а тинктура свежег лишћа користи се против реуматизма,
узгој:захтева сунчане или благо осенчене положаје, алкална тла, може се обрађивати и у стану тако да расте, изданке на пролеће треба обрезати на лигнификоване делове, пажња - може иритирати кожу, зато носите рукавице,
Још: Рута - употреба и узгој у башти
Салвиа оффициналис
опис: вишегодишња биљка која расте од 50 до 60 цм висине,
берба и употреба: најбољи су свежи листови, могу се и осушити, али након сушења су мање ароматични, свежи листови се додају месу, живини, риби и сосовима, имају и снажно антиинфламаторно дејство које се користи у лечењу оралних болести,
узгоју: семе се у априлу посеје у кутије, а када роди 2 до 3 пара лишћа, посади их у земљу, захтевају суве и сунчане положаје, могу се користити на било ком земљишту,
Погледајте више: Љековита жалфија - узгој, употреба, својства,
Опис тимус вулгарис
: кратак (висок до 30 цм), ситнолисни зимзелени грм који лети цвети ружичасто или светло љубичасто,
берба и употреба: за директну употребу, лишће се сакупља у различито време, врхови изданака сакупљају се за сушење, а лишће и цветови када су готово суви, свеже гранчице се могу додати уљима и сирћету, лишће обогаћујући укус меса и супа,
узгој: семе посејано директно у земљу у априлу, може се размножавати и дељењем корења у пролеће и наслађивањем у пролеће или јесен, захтева сунчан положај, али нема велике захтеве за земљиштем,
Види више: Тимијан - узгој, лековита својства, примена
Такође погледајте: једногодишње биље и двогодишње биље
