Иако лако можемо купити свеже поврће током целе године, и даље се често одлучујемо за сопствене залихе. Трајно поврће попут црвене репе, шаргарепе, першуна и другог кореновског поврћа, кромпира и лука, белог лука, празилука и главног купуса, за које је период складиштења дужи од три до дванаест месеци, погодно је за складиштење.
Услови складиштења играју веома важну улогу. Већину горе поменутог поврћа треба чувати на 0-3 ° Ц и прилично високој влажности ваздуха од 90-95% (нпр. У подруму у кутијама са влажним песком). Изузетак су лук и бели лук, које треба чувати на сувим и проветреним местима, где је влажност ваздуха 60-70%.
Остале врсте, које спадају у групу поврћа средње трајности, попут крстастог поврћа, тиквица и ноћних сјена, могу се чувати у оптималним условима од неколико недеља до неколико месеци. Тикве, тикве, диње, патлиџане, паприке и парадајз најбоље је чувати на температурама између 4-10 / 12 ° Ц.
За бундеве влажност ваздуха треба да буде нижа, реда од 50-70%, док друге врсте захтевају већу влажност, у распону од 80-90% током складиштења. За складиштење изаберите поврће касних сорти, узгајано на лакшим земљиштима, снабдевено одговарајућом количином фосфора и калијума. Када складиштите кромпир, не заборавите да ограничите приступ светлости гомољима (интензивно озелењавање гомоља и накупљање соланина у њима).
Корак по корак: како направити кутију за складиштење воћа и поврћа
- Прво меримо дужине дасака. Њихове димензије су: 19к144к400 мм (2 ком), 19к74к600 мм (2 ком), 19к74к400 мм (7 ком). Такође ће вам требати одстојна шипка димензија 13к13к500 мм.
- Убодном тестером обрежите све плоче на потребну дужину. Стабилан радни сто осигурава одржавање материјала у водоравном положају и правилно функционисање слагалице.
- Пажљиво загладите резане површине и њихове ивице. На два места избушите обе ивице маске и причврстите вијцима за уже бочне даске.
- Пре фиксирања дна у седам дасака, избушите 4 рупе на 1 цм од ивице. Зашрафимо даске. Размак између њих одржава одстојна шипка.
- Кутију напуњену воћем лако је носити ручкама причвршћенима на обе крајње даске. Поставите ручку у средину даске, приближно 3 цм испод горње ивице.
