Ако волимо нове, препознатљиве укусе, требало би да испробамо поточарку Настуртиум оффицинале. То је трајница која припада породици купуса, расте самоникло на обалама потока, у повремено поплављеним мочварама, посебно у западном и јужном делу наше земље. Од 2004. поточарка је под строгом заштитом врста.
Међутим, може се успешно гајити, као и Енглези, Холанђани, Французи, Немци и Швајцарци, у посебним наводњаваним четвртима. Ако имамо башту у башти, покушајмо да узгајамо ово поврће на плитким обалама резервоара. Међутим, правилна чистоћа воде је важна - у природи креша расте углавном изнад воде која тече. Може се размножавати и из семена и дељењем биљака.
Захтева сунчана или полусенчена места и благо алкално или неутрално тло. Може се гајити и код куће, у контејнерима напуњеним шљунком и минералном водом. Корисни део кресе су лишће и изданци, као и ситно семе. Листови се користе у разним салатама и салатама, али и као додатак сендвичима, скутом, супи, омлетима и месу, а семе се користи за зачињање меса и салата.
Поточарка је богат извор витамина, као и минерала. У Пољској је њено сакупљање законски забрањено, међутим, семе кресе може се купити у земљама у којима се гаји у већем обиму, нпр. У Немачкој.
