Маслина је увек зелено дрво, које нарасте до 12 м висине. Изузетно је отпоран и одржив - поједина дрвећа могу да живе до 1500 година старости, још увек рађајући плодовима. на пример, 1500 година старо дрво у близини Сплита у Хрватској годишње произведе око 30 кг маслина. Маслину одликује велика отпорност на неповољне услове околине - добро се понаша на стеновитим, сувим и сунчаним положајима. Такође има одличне регенеративне способности - чак и одскочи кад се пресече на земљу. Ова карактеристика се користи у култивацији - маслиново дрво се може слободно сећи и обликовати, а такође је савршено за бонсаи уметност. Поред практичних квалитета, стабла маслина имају и грациозну навику. На савијеном и увијеном деблу расту благо надвисене гране.Биљка је такође леп акценат у боји - цело дрво има светлу, сиво-зелену боју. Дебло и гране имају светло сиву кору, а мали копљасти листови прекривени су резачем. На пролеће, изданци се прекривају ситним белим цветовима.
Маслине изгледају врло импресивно када се узгајају у посудама постављеним на пуном сунцу. На терасу доносе јужну климу, посебно у пратњи других медитеранских биљака (олеандри, ловор, мирта, цитруси, рузмарин, лаванда).
Воле прилично лаган, добро дрениран супстрат и врло умерено заливање. Добра дренажа је од суштинског значаја. Биљке се хране од априла до августа сложеним ђубривом. Зими се маслина премешта у светлу просторију са температуром од 5-8 ° Ц. Пажљиво заливајте, водећи рачуна да се не прелије. Током овог периода влажност подлоге треба да буде само 20-30%.
