Хрен Арморациа рустицана, познат и као кувана буба, лако је самоникла трајница која се често јавља у пустарама. Припада породици купуса, слично купусу, кељу и зрну бибера, познатом као поточарка.
Део који се користи је корен који садржи многе састојке драгоцене за здравље, као што су испарљива уља (сенфино уље), витамини, минералне соли и фитонциди. Редовна конзумација малих количина хрена стимулише пробавни систем, посебно стомак и црева, подржава варење и повећава апетит.
Садржани фитонциди имају бактерицидна својства - може се користити за бронхитис и бактеријске болести уринарног тракта. Такође има својства која ограничавају развој вируса и гљивица. Међутим, када се користи у превеликим количинама, то може иритирати гастроинтестиналну слузницу. Хрен се користи и за дерматолошке третмане усмерене на уклањање пега или бељење коже, мада такође може да изазове иритацију. Када се хрен протрља, ослобађа се испарљиви алил изотиоцијанат, који је одговоран за једак, пекући укус који временом постаје блажи због испаривања.
Хрен се размножава вегетативно уз помоћ коренских резница. Добивају се од бочних корена, дебљине не мање од 0,7 цм и дужине отприлике 20-30 цм. Ова зависност условљена је чињеницом да корени након садње више неће расти у дужину, већ само у дебљину. Приликом добијања садница, важно је правилно означити врх и дно корена како их касније не бисте садили наопако. То је због стварања лисних пупољака само са врха корена. Генерално се вежба косо обрезивање доњег дела саднице.
Домовина хрена је Европа, због чега добро делује у нашим климатским условима.
Zimuje bez okrycia, a część nadziemna znosi przymrozki do -4°C. Stanowisko pod jego uprawę może być nasłonecznione lub zacienione, jednak ważna jest jakość gleby. Nie będzie dobrze rósł na glebach ciężkich, zwięzłych, bo jego korzenie będą niekształtne, mocno łykowate i bardzo ostre. Najlepsze są mady, lessy lub gleby piaszczysto-gliniaste o wysokiej zawartości próchnicy. Uprawiany na glebach piaszczystych, lekkich, będzie miał delikatny, mało ostry smak. Nie może rosnąć na zbyt suchej ani na zbyt mokrej glebie. Przy niedoborach wody korzenie łatwo drewnieją, są cienkie, a przy nadmiarze wody łatwo gniją.
