Сенф, сарепска сенф - својства, узгој, сорте
Горушица сенпска (Брассица јунцеа), позната и као сенф или роштиљ , биљка је која показује драгоцена лековита својства. Његова огромна снага крије се углавном у семену. Сазнајте више о својствима сарепске горушице , погледајте да ли је могуће узгајати сенф у башти и да ли можете пронаћи неке добре сорте сарепске горушице . Ево свих тајни ове зачинске биљке!
Дрво горушице, сарепска горчица
Слика. депоситпхотос.цом
Сенф, сарепска сенф - својства
Сенф сарепска има снажна лековита својства позната најмање 2.000 година. Његов пасуљ се користи и у кухињи. Уља сенфа садржана у семенима одговорна су за укус и лековита својства сенфиног семена . Међутим, настају само када се зрна мељу у брашно и помешају са малом количином воде. Од комине или одмашћеног млевеног семена производи се сенф сарепа.
Дуготрајна конзумација овог зачинског зачина делује против рака. Облози од сенфа помажу код кашља, ишијаса и артритиса. А купке са додатком млевене сенфе помоћи ће вам да се носите са прехладом.
Захваљујући уљима садрженим у горушициним семенима, масна храна постаје светлија и апетит се побољшава. Кашичица млевене пасте од сенфа помаже у чишћењу горњих дисајних путева. Уље се користи у прехрамбеној индустрији и у производњи лекова и козметике. Клице сенфа су
једнако здраве . Садрже пуно фосфора, калцијума и гвожђа. Клице се одликују оштрим, препознатљивим укусом и аромом. Садрже фитоциде са бактерицидним својствима и надопуњују недостатак витамина Б12. Одлично се слажу са зачињеним месним и рибљим јелима.
Листови младог сенфа могу се сирово додавати салатама и сендвичима. Старији листови нажалост постају горки и тврди.
Упозорење!
Иако је семе горушице јестива биљка са лековитим својствима, изврсно је зачин, такође може бити опасно по здравље, нарочито ако се предозира. Конзумација вишка семена горушице може иритирати стомак, оштетити јетру и оштетити бубреге и уринарни тракт. Сјеме горушице се такође не препоручује трудницама због ризика од побачаја.
Сенф, сарепска сенф - узгој
Сенф сарепска припада породици купуса и биљка је уљарица. У рано пролеће, када је температура тла око 5 ° Ц, сејемо горушичино семе директно у земљу . Стабло горушице добро подноси мразеве током ницања (чак и до -6 ° Ц). Важно је да раније сетва семена погодује стварању више бочних изданака.
Семе сенфа посејте на дубину од 2 цм . Прво ницање се дешава након око 5 дана, а период цветања започиње након 5-7 недеља и траје од 3-6 недеља. Дужина вегетационог периода за сарепску горушицу је приближно 110 дана.
За узгој сенфа треба одабрати сунчани положај. Сенф сарепска најбоље ће успевати на глиненим и песковито-глиненим земљиштима, топлим и хумусним. Када култивишете биљке горушице, морате осигурати правилно наводњавање, јер су потребе овог поврћа за водом високе како током периода раста, тако и током цветања и сазревања семена. Током периода сазревања семена, суша смањује садржај масти у њима. За култивацију стабала горушице одаберите тло са пХ близу неутралног.
Сенф, сарепска сенф - сорте
Тренутно ниједна сорта горушичиног семена није регистрована у Националном регистру сорти пољопривредних биљака . Једина сорта која је уврштена на ову листу била је сорта сенфа „Малопољска“, али је 2010. године уклоњена из Националног регистра на захтев узгајивача.
МСц. Јоанна Биаłовас
