Патлиџан - хранљива својства и узгој у башти
Плави патлиџан (Соланум мелонгена), који се назива патлиџан, љубав крушка или дуго доба ноћи, је карактеристичан поврће са љубичастим коже и белог зелени меса. Међутим, неке сорте патлиџана могу својим изгледом изненадити многе вртларце! Погледајте каква су хранљива својства скривена у патлиџану и како треба да изгледа узгајање патлиџана у башти , како би ово поврће здраво расло и изненадило својим дивним укусом!
Патлиџан, патлиџан (Соланум мелонгена)
Фиг. пикабаи.цом
Патлиџан - хранљиве особине
Патлиџан је цењен због својих хранљивих, дијететских и укусних својстава . Плодови патлиџана имају мало калорија (само 15-24) и садрже 91,9% воде. Поред тога, воће садржи и угљене хидрате, протеине и дијетална влакна. Садржај масти у патлиџану је мали, јер достиже само 0,1%.
Патлиџан садржи минералне соли - пуно калијума, калцијума, гвожђа, фосфора и магнезијума и са мало натријума. Ово је добро, јер у нашој исхрани обично има превише натријума. Можда нам недостају ови други минерали. 100 г свежих патлиџана садржи око 220 мг калијума, што покрива 10% дневне потребе тела за овим састојком. Плодови овог поврћа извор су витамина Б : Б1, Б2, ПП, Б6 и витамина Ц.
Добро је знати!
Патлиџан се понекад назива и љубавна крушка, јер се у многим земљама његовом плоду приписује снага афродизијака. Ову снагу дугује високом садржају минерала и витамина. Патлиџан стога може бити одлично јело за романтичну вечеру :-)
Патлиџан - расте у башти
На пољском тржишту постоје стране сорте патлиџана , као што су „Блацк Беаути“, „Монеимакер Ф1“, „Виолетта фи Фирензе“, али постоје и пољске сорте, као што су „Дłуга Виолетова Ф1“, „Дłуга Пурпле Ф1“. Обично су плодови патлиџана љубичасти , али постоје и зелене, жуте, ружичасте, наранџасто-црвене, па чак и беле, као у сорти „Ускршње јаје“.
Патлиџан има велике потребе за топлотом (18-30 ° Ц) и такође је осетљив на недостатак воде. Добро даје на топлим, ваздушним земљиштима, богатим хумусом . Врелог лета, патлиџан може расти и сазревати у земљи, мада га је најбоље гајити у стакленику или фолијском тунелу. Ово поврће почињемо да узгајамо из садница на пролеће.
Семе патлиџана полако клија, па тако и раст садница. Патлиџан сејемо у марту у стану или загрејаном пластенику, а садимо га у земљу када температура достигне најмање 15 ° Ц (обично је то на прелазу из маја у јун). Пре сетве семе патлиџана намочимо на 20 ° Ц. И одмах сејемо у саксије да се биљке не убоде, што би успорило њихов развој.
Патлиџан - различите сорте
Фиг. пикабаи.цом
Ако желите да посадите 10м², потребно је да посадите око 0,5 г семена , тј. Око 50 биљака. Биљке ће бити посађене у лејама на растојању од 50-60к40-50 цм.
Пре него што садимо саднице патлиџана на одредиште , морамо правилно припремити тло. Пошто ово поврће преферира земљу богату хранљивим састојцима, земљу треба ископати компостом или добро компостираним стајњаком. Током цветања и плодовања биљака потребно их је обилно заливати. Поред тога, вреди хранити патлиџане течним ђубривом . Можемо посегнути и за минералним и органским ђубривима, нпр. Биохумусом.
Да бисмо добили раскошан плод патлиџана , ограничавамо број патлиџана по биљци на пет, уклањајући све касније пупајуће пупољке.
Плод патлиџана започиње 70-90 дана након садње садница . Воће сакупљамо када је величине прикладне за ту сорту и ако јој је кожица сјајна, јер кад отупи, плод почиње да горчи. Приноси, зависно од сорте, са гредице од 10 м² обично су 8-10 кг.
Патлиџани често нападају лисне уши и колорадску бубу. Зато не заборавимо на сталну контролу и посматрање биљака. У случају појаве нежељених инсеката, вреди посегнути за еколошким прскањем на ушима коприве, маслачку или готовим природним препаратима, као што је Емулпар 940 ЕЦ. У случају појаве колорадске бубе, вреди посегнути за препаратом Спинтор 240 СЦ.
МСц. Јоанна Биаłовас
