Како чувати клипове кукуруза?
Кукуруз није биљка која се често гаји у баштама и на парцелама. Међутим, ако смо успели сами да узгајамо кукуруз, вреди научити како чувати кукуруз у клипу како би дуго био свеж . Наравно, на исти начин можемо кувати кукуруз купљен на тезги, тек онда одабрати заиста свеж. Ево 2 доказана начина чувања кукуруза у клипу!
Како чувати клипове кукуруза?
Пхото пикабаи.цом
Како одабрати клипове кукуруза добре за складиштење?
Када купујете кукуруз у клипу, водите рачуна да буде што свежији. Свежи кукуруз у клипу има компактна, сочна зрна , свеже зелено кућиште са тамно златном, свиленкастом плетеницом која се осећа додиривањем. А ако тиквице изгледају суво и благо наборане, боље је да их не купујете јер су можда старе. Обратимо пажњу и на то да ли на врховима чутура постоје знаци труљења. Бескорисни су кад су трули.
Ако сакупљамо клипове из сопственог узгоја, то је добар начин да проверимо зрелост кукурузадолази до бушења неколико зрна. Ако цуре млечни сок, чутуре су спремне за бербу. Међутим, ако је одлив сока воденаст, морате сачекати још неколико дана за бербу. Ако је сок земљан, чутуре су презреле.
Кукуруз је најбоље јести што је пре могуће након жетве или откупа . У ту сврху, тиквице се ољуште од зелених чаура и бркова, затим се ставе у кипућу воду и кувају око 10 минута. Ако их не можемо одмах појести, користите један од два доказана начина чувања кукуруза у клипу .
1. Чување клипа кукуруза у фрижидеру
Да бисте чували клипове кукуруза у фрижидеру , умотајте их у зелене омотаче (тј. Без пилинга) у влажни папир и ставите у фрижидер, најбоље у посуду за поврће. Тако се могу чувати 2-3 дана . Дуже чувано кукуруз можда и даље изгледа добро, али неће бити тако укусно (природни шећер садржан у зрну брзо се претвара у скроб и кукуруз губи карактеристичну слаткоћу).
Ако желите дуже да чувате кукуруз на клипу , морате користити замрзивач.
2. Складиштење клипа кукуруза у замрзивачу
Клипи кукуруза такође могу бити замрзнути , што ће нам омогућити да их чувамо неколико месеци (нпр. До зиме). Многи људи једноставно замрзну свеже опушке, али онда могу дуго да се стврдну. Због тога је њихово замрзавање пре кухања препоручљивији метод .
Пре замрзавања уклоните лишће и бркове са клипа кукуруза и одсеците крајеве са обе стране. Затим се кувају у благо посољеној кипућој води 5-7 минута. Након хлађења и сушења (можете га и осушити папирним убрусом) , клипове кукуруза ставите у пластичне кутије или вреће за доручак, а затим у замрзивач .
Кад желимо да једемо смрзнути кукуруз, извадите га из замрзивача, одмах ставите у кипућу воду (без одмрзавања) и прокувајте неколико минута. Пријатно!
