Вртна креша - својства, како се сијати и узгајати водени креш код куће
Креша је поврће лако узгајати , најчешће се сеје код куће пре Ускрса. То није само божићна декорација већ је и богат извор хранљивих састојака. Због тога је вредно сејати и јести поточарку током целе године. Упознајте здравствене предности крешаре и погледајте како се сејати креша како бисте код куће узгајали ово здраво и укусно поврће. Начин изражавања узгоја - готова поточарка за 5 дана!
Кресу сејемо у равну посуду
Фиг. пикабаи.цом
Креша - хранљиве и здравствене особине
Пре него што детаљно расправим о хранљивим вредностима и здравственим својствима поточарке , морам да напоменем да се често коришћен назив поточарке користи погрешно. Па, када користимо назив поточарка, обично мислимо на бибер (Лепидиум сативум), који се понекад назива и вртна креша или вртна креша. У међувремену, права поточарка (Цардамине) је потпуно друга врста биљака која припада породици купуса. Међутим, нећемо се бавити њима у овом водичу ;-)
Иако се сјетва кресе углавном вјежба прије Ускрса, вреди се ове биљке сејати и гајити током целе године, јер је једноставна и јефтина за узгој, а истовремено изузетно богата витаминима и микроелементима. То је заиста лако узгајати поврће са кратком сезоном раста. Свако може да узгаја поточарку и није му потребна башта. Не треба да нас обесхрабри непријатан мирис поточарке (многи кажу да поточарка само смрди), јер у комбинацији са осталим састојцима на тањиру поточарка може имати врло добар укус , дајући јелима занимљиву арому и истичући њихов укус.
Водењак своја хранљива својства дугује високом садржају витамина Ц и витамина А, Б, ПП и К, као и минералних соли гвожђа и магнезијума. Из тог разлога, конзумација поточарке препоручује се за опште јачање тела и имунолошког система, за труднице, децу, као и за уморне и стресне људе.
Креша такође садржи пуно калцијума. Из тог разлога се препоручује особама које пате од остеопорозе. Као извор лако сварљивог јода, поточарка се препоручује особама са хипотироидизмом . Дијабетес ће такође имати користи од конзумирања креше, јер ова биљка смањује ниво шећера у крви и садржи хром који подржава рад панкреаса.
Креша се такође може јести за јачање и спречавање губитка косе. Сумпор који садржи одговоран је за ово здравствено својство креша .
Историјски гледано, у природној медицини креша се користила за борбу против цревних паразита и чира на кожи. Креша је била средство за дезинфекцију усне дупље и дигестивног тракта. Због својих диуретичких својстава креша се користи и као помоћ при болестима бубрега.
Корисно у башти!
У повртњаку вреди посејати брзо клијајуће координате поточарке са поврћем које расте касније. Захваљујући овоме, поточарка ће показати где се налазе редови поврћа, што ће олакшати уклањање корова из међуреда. Такође је вредно посејати креша поред шаргарепе, першуна и целера, јер ће њен мирис уплашити штеточину овог поврћа - осипање шаргарепе. Избегавајте узгајање поточарке поред ротквица, јер ово поврће лоше утиче једно на друго.
На крају, вреди додати да ће наша домаћа биљка бити домаће поврће без сваке контаминације и пестицида . Стога добијамо потпуно здраво и хранљивим састојцима богато поврће које вреди уврстити у свакодневну исхрану!
Како јести водену крешу?
Будући да већ знамо да је поточарка хранљива и здрава , вреди размислити како га јести да бисмо у потпуности искористили овај потенцијал. Поточарка се сече, а затим се сече, баш као и першун или власац. Стабљике кресе високе 5-7 центиметара се секу , јер старије неће бити толико укусне и вредне.
Креша је одличан додатак сендвичима и салатама
. пикабаи.цом
Кресу је најбоље јести одмах након сечења . Можете га посипати сендвичима (одличан је додатак хлебу са маслацем) или додати салатама или салатама. Зачињена поточарка добро се слаже са сиревима и скутом , наглашавајући њихов укус. Такође је одличан додатак пасти од јаја и неким сосовима и чорбама.
Занимљиво је да, иако се обично режу само зелене стабљике са листовима креша, можете га јести заједно са коренима . Међутим, ово захтева посебан начин култивације, о чему ћу говорити касније у чланку ;-)
Упозорење!
Креша је здрава, али једите је умерено. Не бисте требали јести више од 3 кашике поточарке дневно, јер то може иритирати, па чак и довести до циститиса.
Како сејати и узгајати поточарку код куће?
Сетва семена кресе је врло једноставна . Сјетва се може гајити код куће током цијеле године, а у врту, на балкону или на тераси - од раног прољећа до септембра. Све што вам треба је чиста посуда и мало воде. Семе се може сејати како у земљу, у вату, газу или лигнин, тако и узгајати крешу без икаквог супстрата . Овај последњи метод вам омогућава сакупљање крешаре заједно са коренима (добијамо већу биљну тежину за конзумацију), али захтева мало више времена за раст и одговарајуће цедило. Али о томе више за тренутак.
Почнимо са традиционалним начином узгајања креша на земљи, памуку, гази или лигнину. Истовремено, препоручујем га узгајати у земљи ако поточарка треба да буде само украс за Ускрс. Тада се може посејати у украсну посуду напуњену земљом, а када лепо порасте, поставите је на ускршњи сто (однедавно је веома модерно сејати крешу у љуске јаја, што је занимљива ускршња декорација). Креша ће расти на било ком земљишту, али најбоље је користити светло и чисто лежиште како би се смањио ризик од болести, труљења и раста плесни на садницама креса.
Домаћа
креша Фотографија. пикабаи.цом
У прехрамбене сврхе кресу је боље сијати на подлогу од памука, газе или лигнина , јер ћете тада добити чисте биљке, не запрљане земљом. Поред материјала за подлогу, корисна ће бити и посуда са равним дном и прскалица за воду.
Наша посуда за узгој креше може бити обична плоча , чинија за салату, носач посуде или посебна стаклена посуда за клијање семена. Уопштено говорећи, то мора бити плитка посуда са равним дном .
Почињемо са узгојем поточарке намакањем семена1-2 сата. У ту сврху семе кресе прелије се прокуханом и охлађеном водом. Идеално би било да је то млака, благо топла вода. Правилно натопљено семе креша постаће лепљиво и око њих ће се појавити нежни гелски премаз. Намакање пре сетве није потребно, али убрзава клијање семена (време гајења од сетве до бербе скраћује се са око 7 на 5 дана).
Затим у посуду за узгајање кресе стављамо танак слој подлоге - вате, лигнина или газе, која мора бити натопљена. Подлога треба да буде мало влажна, али не и врло мокра. Да не би капала вода.
Ако смо претходно намочили семе, кашиком их распоредимо по припремљеној подлози. Ако сејемо суво, равномерно их посипамо. Можете сејати густо, али тако да се поједина семена не додирују или преклапају.
Затим узмите прскалицу и поспите посејано семе креше одозго . Такво прскање мораће да се понавља свакодневно, понекад чак и два пута дневно, тако да се супстрат и семе одржавају влажним (али не и влажним). За прскање користите кувану воду, охлађену до собне температуре у соби, или воду из славине која је остала да стоји 1 дан.
Креша спремна за бербу
Фиг. пикабаи.цом
Ставите посуду с кресом посејаном на сунчану прозорску даску тако да буде што више сунчеве светлости. Само лети се може гајити на мање осунчаним местима. Када саднице кресе досегну висину од 2-3 цм, можете се уздржати од прскања и заливати усев директно у земљу. Увек морамо бити сигурни да је подлога благо влажна, али не и претерано мокра. Креша никада не може стајати у води, јер тада брзо иструли или плесни . Кад се осуши, падаће и нећемо је опоравити.
Домаћа култивација креша је одлична на нормалној собној температури, али биљка ће расти на температурама вишим од 10 ° Ц (нпр. На трему, у башти, на балкону). Тада ће само време од сетве до бербе бити нешто дуже.
Добро је знати!
Када узгајате поточарку на прозорској дасци, не заборавите да је свакодневно окрећете другом страном према светлости. На овај начин ћемо избећи истезање садница према извору светлости. Окретањем чаше добићете лепе биљке које расту равно.
Када су биљке високе преко 5 цм, могу се посећи и јести. У домаћем узгоју креша се обично реже маказама непосредно изнад слоја лигнина, памука, газе или једноставно изнад земље. У принципу кресен не узгајате више од 10 цм, а оптимално је ако сечете биљке високе 5-7 цм.
Да бисмо узгајали крешу без подлоге и јели је заједно са коренима , биће нам потребан стаклени изданак са равним цедиљком. После претходно намакања, семе раширите на сито или поспите сувим, ненамоченим семеном креша. Семе мора бити равномерно распоређено тако да се једно не преклапа са другим.
Затим напуните шољу водом до нивоа сита, али тако да вода не преплави сито. Вода која испарава испод цедила навлажиће усев. Поставите цедиљку са семеном кресе преко воде и посипајте је тако што ћете врх попрскати лаганом маглом воде . С обзиром да не постоји супстрат који стабилизује услове влажности, код овог начина узгоја семе је потребно посипати неколико пута дневно (обично 3 пута дневно).
После 2-3 дана треба да се појаве корени, а затим треба спустити ниво воде испод цедила како корен не би остао у води, јер ће тада почети брзо да трули. Вода треба да додирује само њихове врхове или да буде мало испод корена. Увек се сећамо честог прскања врха. Када је поточарка спремна за бербу, треба је испрати водом и сакупити из цедила заједно са коренима.
Радозналост!
Будући да кресен обично посечемо пре него што нарасте на 10 цм, мало људи зна да ова биљка може да достигне 30-50 цм, дајући беле или светло розе цветове и плодове. У сваком плоду има 2 семена. Потпуно исто као и они које смо посејали :-)
Семе кресова изврсног квалитета за сејање код куће или на парцели можете пронаћи у продавници нашег водича. То је једино херметички спаковано семе кресе на пољском тржишту, што гарантује њихову високу способност клијања и здравље садница!
