Биљни спанаћ. Нутритивна својства и узгој у башти
Биљни спанаћ (Спинациа олерацеа) је једногодишња биљка из породице Амарантх. Због вредних хранљивих својстава спанаћа , вреди размислити о узгајању овог поврћа у својој башти. Погледајте како би требало да изгледа узгој спанаћа у башти , што је посебно важно за добар раст и род овог поврћа, и како убрати спанаћ тако да његови листови заиста буду укусни и вредни.
Спанаћ у башти
Фотографија. пикабаи.цом
Спанаћ од поврћа - хранљиве особине
Биљни спанаћ је богат извор витамина и минерала . 100 г свеже тежине овог поврћа садржи 60-80 мг витамина Ц, каротена и витамина Б1, Б2, Б6 и ПП. Такође у спанаћу има велике количине гвожђа и фосфора , као и једињења бакра и јода.
Нажалост, негативна карактеристика спанаћа је присуство оксалне киселине и оксалата , који везују калцијум садржан у спанаћу, чинећи га неприступачним за људско тело. Ниво оксалата опада како биљке расту, смањује се током кувања, штавише, пролећни спанаћ садржи више, а мање зимски спанаћ, гајен за зиму.
Вредна хранљива својства спанаћа и низак калоријски садржај овог поврћа вреде да се спанаћ укључи у исхрану људи који мршаве. Ово поврће такође има антиоксидативна и антиканцерогена својства. С друге стране, због садржаја оксалата, морамо имати на уму да не једемо превише спанаћа .
Шпинат од поврћа - узгој у башти
Када узгајате поврће спанаћ у башти , не заборавите да му обезбедите плодно земљиште, богато хумусом, пропусно, са пХ близу неутралног (идеалан пХ за спанаћ је од 6,0 до 6,8). Спанаћ постаје горак када се гаји у неплодном земљишту. Биљни спанаћ захтева влажно тло како за ницање, тако и за раст. Одговарајућа влажност земљишта у узгоју спанаћа промовише добар квалитет и величину усева, листови су велики, сочни и укусни. У сувом времену биљни спанаћ формира кожне и ситне листове.
Оптимална температура за узгој поврћа спанаћањегов раст је 15-18 ° Ц. Биљке су отпорне на минус температуре до -7 ° Ц, само на високој температури, изнад 20 ° Ц, биљке се интензивно разбијају у семенске изданке.
Добро је знати!
Због кратке сезоне раста, поврћарски спанаћ се може гајити као предкултура или као накнадна култура. Од пролећне сетве у облику предкултуре, спанаћ се гаји у положају пре парадајза, краставца и касног купуса. За јесењу жетву може се гајити после раног купуса, карфиола и раног кромпира.
Вриједно је запамтити да се због уобичајених болести и штеточина поврћни спанаћ не смије узгајати након или близу репе .
Спанаћ се сеје директно у земљу три датума :
- рано пролеће (до 15. априла),
- крајем јула и почетком августа
- крајем лета, од треће декаде августа до средине септембра
Семе спанаћа сеје се на дубину од 2 цм, у редове на сваких 20 цм.
Листови спанаћа
Фиг. пикабаи.цом
Поврћни спанаћ се гаји у башти друге године после стајњака, на лакшем тлу, компост се може применити пре сетве. Спанаћ узгајан за презимљавање треба хранити амонијум нитратом рано у пролеће након првог опуштања тла. Пролећни и јесењи спанаћ се први пут прихрањују када биљке имају 2-4 листа, а други пут после недељу дана.
Спанаћ се гаји без прекида биљака, а третмани неге гајења спанаћа у башти своде се на коров, ђубрење азотом и наводњавање.
Биљни спанаћ најбоље је убрати у раним јутарњим или вечерњим сатима и одмах га замрзнути или наменити кувању, јер дуготрајним чувањем смањује храњиву вредност лишћа спанаћа .
Упозорење!
У поврћу спанаћу, нитрити, штетни по здравље, настају услед дуготрајног складиштења на високим температурама (услед загревања). Ђубрење азотом у нитратној форми такође поспешује акумулацију нитрита.
Људима који траже висококвалитетно семе спанаћа и друго поврће за узгој у башти и на парцели , препоручујем продавницу нашег водича. Продајемо сорте поврћа које обилно рађају и отпорне су на болести и неповољне услове гајења. Сетвом овог семена видећете како лако може бити узгајање поврћа у сопственој башти :-) Да бисте видели понуду семена, кликните на доњу слику.
МСц. Јоанна Биаłовас
Остало здраво поврће које треба држати у својој башти:
