Зима и рано пролеће су немилосрдни за људско тело, не само због ниских температура. Обукавши густу, топлу одећу, пресекли смо проток светлости и ваздуха на кожи. Једемо више, а оброци су калоричнији. Свеже поврће и воће се ређе налазе на столу. Покушајмо да га променимо како бисмо на пролеће поново осетили вал снаге.
Витамин и провитамин А. Добри су за вид. Могу се наћи у свим врстама црвеног и наранџастог воћа и поврћа. Витамин А је најбоље узимати са малом количином масти. Живце јачају витамини групе Б. Они се углавном налазе у интегралним житарицама и поврћу. Поред тога, витамин Б1 побољшава расположење.
Фолна киселина је неопходна у телу јер је укључена у скоро све метаболичке процесе. Присутан је у зеленом поврћу; 200 г брокуле садржи 0,22 мг киселине (која је витамин Б). Витамин Б12, пак, штити срце и мозак. Улази у тело заједно са месом, млеком и жуманцетом.
Витамин Ц из властите баште
Витамин Ц је одговоран за јачање имунолошког система и добар сан, има га доста у цитрусима, али и у црвеној паприци. Витамин Е бори се против слободних радикала који уништавају ћелије и садржан је у висококвалитетним биљним уљима, авокаду и орасима. Калцијум је градивни блок костију који се налази у млечним производима. Витамин Д је потребан да би се добро апсорбовао.
Настаје у кожи када је тело изложено сунцу (зими је много теже). Дневна потреба за витамином Д покрива 100 г урми. Гвожђе учествује у стварању крви и налази се у месу и махунаркама. Магнезијум је минерал са ефектом уклањања стреса, захваљујући којем је мања вероватноћа да нас ухвате грчеви у телету и главобоље.
