Двогодишње биље
Ангелица литхиум Ангелица арцхангелица
опис: велика биљка (висока до 250 цм) двогодишњакиња са сложеним лишћем и цветовима сакупљеним у кишобранима,
берба и употреба: свеже лишће сакупља се у пролеће и лето, а петељке се кандирају (могу се користити за украшавање посластица), сакупљају умбели лети, како семе сазрева, сушени корен користи се као зачин за рибу, салате и сосеве,
узгој: сетва семена на гредицу или директно у земљу у августу, садња у земљу од септембра до октобра,
Више: Анђелика - лековита својства, примена, узгој
Опис Царум царви
: биљка са пернатим листовима и ситним белим цветовима скупљеним у кишобранима, појављује се у другој години узгоја, достиже висину од 120 цм,
жетва и употреба: беру се млади листови или умбрели са зрелим семеном (у другој години гајења) , лишће се може додавати у супе и салате, семе (познато да олакшава варење) цело или млевено се додаје јелима од меса и поврћа (савршени су као додатак купусу и црвеној репу, као и сиру и хлебу),
култивација: сетва семена у земљу на размеђу марта и априла,
Опис Валериана оффициналис
: двогодишња биљка са својствима, гајена за корење познато по лековитим својствима,
жетва и употреба: корење биљке је одличан зачин за појачавање укуса супа и чорби, одвар и тинктуре из корена имају умирујућа и аналгетичка својства,
узгој: семе се сеје у у августу на гредици, садимо саднице у септембру
Обични першун Петроселиум цриспум
Опис: двогодишња биљка, у другој години узгајања цветају зелено-жути цветови скупљени у умбровима, першун је богат извор витамина Ц,
берба и употреба: лишће се бере у првој години за директну употребу или за замрзавање, одличан је додатак за многа јела, мин. супе, међутим, не би требало да се кува, па је додајте непосредно пре служења на столу,
узгој:сејати семе постепено од раног пролећа до пуног лета на дубини не већој од 1 цм, никнуће тек након 2 до 3 недеље (можете покушати да убрзате раст намочењем семена преко ноћи пре сетве или пресипањем врелом водом после сетве), першун је најбоље урадити лагано влажно земљиште, богато хумусом и прилично пропусно, ако га покријемо пре мраза, моћи ћемо да беремо першун до зиме,
Више: Лист першуна - својства, сорте, узгој
Такође погледајте: једногодишње биље и вишегодишње биље
