Једење пет порција разног воћа и поврћа током дана је најбољи начин да се осећате добро и одржавате здравље и лепоту у доброј форми. Здравствене користи обојених биљних супстанци дуго нису примећене . Међутим, узастопна открића постепено су потврдила да помажу у регулацији крвног притиска , холестерола и нивоа шећера у крви , подржавају имунолошки систем тела, спречавају кардиоваскуларне поремећаје и чак инхибирају развој опасних ћелија карцинома .
Црвена боја не значи ... да је јести забрањено . Црвена кожица и месо исте боје сведоче о високом садржају каротеноида . Велика група ових супстанци укључује, осим добро познатог бета-каротена , и капсантин који се налази у црвеној паприци. Неопластичне болести спречава ликопен , који се углавном налази у парадајзу. Каротеноиди помажу виду тако што граде природне заштитне механизме ока и спречавају одређене болести видног нерва.
Жута боја означава присуство супстанци које јачају имунитет тела . Посебно су драгоцени жути или бело-жути пигменти у цитрусима, јабукама и луку. У ову групу спадају и љубичасти или љубичасти антоцијани , који се налазе у црвеном купусу , вишњама и боровницама .
Зелени хлорофил може побољшати циркулацију крви, подмладити старе крвне ћелије и подстакнути развој нових црвених ћелија. Такође олакшава апсорпцију гвожђа и магнезијума и ублажава напетост мишића . Заједно са бета-каротеном пружа нашој кожи трајну глаткоћу.
Здрава исхрана са пуно воћа и поврћа не мора представљати проблем. За доручак допуните порцију мусли свежим воћем . Неизоставни додатак вечери је салата од свежег поврћа. Пре вечере, вреди попити чашу сока од поврћа. Између оброка поједемо прегршт малог воћа и суве кајсије . На тај начин на крају дана можете лако да постигнете прави баланс конзумираног воћа и поврћа .
Мешавина боја је најбоља
Иако свака биљна боја има друге ефекте, морамо бити опрезни да не би сваки дан било неопходно јести нешто црвено, мало жуто и зелено. Сво живописно воће и поврће садржи каротеноиде , флавоноиде , антоцијанине и друге боје у свим врстама комбинација .
То значи да када једемо шаргарепу, не само да снабдевамо тело каротеноидима, већ и многим другим биљним пигментима . Зелени хлорофил садржи не само јестиво лишће поврћа, већ и све остале зелене делове биљке . Тако да се без претеривања може рећи да су најздравије разне смеше поврћа различитог садржаја , које садрже састојке који се непрестано мењају.
